Absinthe La Fine du Clandestin 50cl
Vous recherchez une absinthe de caractère, telle que les « Vallonniers » les buvaient dans la clandestinité ? Superbement amère, remarquablement végétale ? Ne manquez pas cette « Fine du Clandestin » qui marie 15 plantes dont les insolites angélique et véronique.
Distillerie : Distillerie du Val-de-Travers, Christophe Racine
Teneur en alcool : 52°
Contenus disponibles : 70cl, 50cl, 20cl, 10cl, 4cl
Absinthe des Poètes verte 20cl
Si les absinthes vertes intimident parfois avec leur amertume et leur rusticité charpentées, celle-ci surprend par sa douceur remarquable, relevée de puissants bouquets végétaux et d'une touche boisée. Son secret ? Une lente macération de trois à quatre mois qui révèle sa délicate robe verte.
Distillerie : Distillerie du Val-de-Travers, Christophe Racine
Teneur en alcool : 64°
Contenus disponibles : 70cl, 20cl, 10cl, 4cl
Absinthe La Coquine 75cl
Cette blanche forte, avec ses 69° de volume d'alcool, plaira aux palais qui aiment l'intensité de l'anis. Sans amertume, elle s'infuse de beaucoup de douceur et de fleurs, typiques de la grande absinthe cultivée au Val-de-Travers.
Distillerie : Yves Benoit
Teneur en alcool : 69°
Contenus disponibles : 75cl, 50cl, 25cl, 10cl, 4cl
Absinthe La Guérisseuse 50cl
Dopée à la grande absinthe du Val-de-Travers, voici une absinthe qui affiche le taux maximal de thuyone autorisé par la loi. En bouche, une explosion de fleurs relevée par de puissantes notes herbacées.
Distillerie : Yves Benoit
Teneur en alcool : 53°
Contenus disponibles : 100cl, 50cl, 20cl, 10cl, 4cl
Absinthe La Chanvrière 10cl
Vous souhaitez goûter une absinthe verte qui change ? Ne manquez pas cette « Chanvrière » qui doit sa robe verte à une lente macération au chanvre. Particulièrement amère, elle se destine aux palais entraînés.
Distillerie : Absintherie Celle à Guilloud, Pierre-André Matthey
Teneur en alcool : 54°
Contenus disponibles : 75cl, 50cl, 25cl, 10cl
Absinthe Celle à Guilloud 50cl
Une recette familiale centenaire aux six plantes, amère et végétale, pour ceux qui n'aiment pas les absinthes trop douces. Distillée clandestinement durant plus de 40 ans, elle n'a pas changé depuis. Une « vraie » !
Distillerie : Absintherie Celle à Guilloud, Pierre-André Matthey
Teneur en alcool : 54°
Contenus disponibles : 70cl, 50cl, 20cl, 10cl, 4cl
Coffret découverte Absinthes Traditionnelles 10 x 4 cl
Partez à la découverte des absinthes dites « traditionnelles » avec ce coffret de 10 absinthes de 4 centilitres sélectionnées par les meilleurs experts de l'absinthe. Blanches, s'étageant entre 52% et 55% vol alcool, elles conservent les saveurs uniques de l'absinthe authentique made in Val-de-Travers.
Distilleries : DistAB, Absinthe de l'Herboriste, Absinthe La Valote Martin, Distillerie du Val-de-Travers, Absinthe Bovet La Valote, Yves Benoit, Pierre-André Currit, Absintherie Celle à Guilloud
Teneur en alcool : 52°-55°
Contenu disponible : 10 x 4 cl
Coffret dégustation Absinthes Réglisse 4 x 10 cl
Aux becs sucrés qui préfèrent la douceur de la réglisse à l'amertume de l'absinthe, voici un coffret de quatre absinthes blanches puissamment infusées de réglisse.
Les nectars sélectionnés par les experts AbsintheMarket mettent en valeur toute la diversité de cette plante. Comme dans l'Absinthe des Poètes, lorsqu'elle se pique de menthe et de citron. Ou comme dans La Grenouillarde, escortée par un cœur suave d'anis. Le Chat est une clandestine d'origine qui n'a pas bougé depuis et la souriante Marylin constitue une excellente absinthe d'initiation.
Distilleries : Distillerie du Val-de-Travers, Absinthe Bovet La Valote, Absinthe La Valote Martin
Teneur en alcool : 52°-65°
Contenu disponible : 4 x 10 cl
Coffret dégustation Absinthes Fortes 4 x 10 cl
Bienvenue dans le monde des absinthes dites « Supérieures », celles qui, à la Belle-Époque, titraient haut. 77° pour la Septante7 et l'Émeraude de l'Absinthe Bovet La Valote. 72° pour l'Originale de l'Absinthe La Valote Martin. 70° pour l'Ancestrale de l'Absinthe de l'Herboriste.
Une absinthe verte, trois absinthes blanches pour saisir toute la robustesse qui écrivit la légende de ce nectar, mais aussi la subtilité de ses saveurs que la force alcoolique n'estompe pas dans les breuvages les plus remarquables. C'est précisément cette ronde de saveurs autour de la force de la force de l'alcool qu'ont cherché à explorer nos experts, en allant chercher des propositions audacieuses auprès des petites distilleries artisanales qui font la légende du Val-de-Travers.
De la douceur, de l'anis, des fleurs, des herbes sauvages ; on trouve tout ça dans ce coffret aussi fort que surprenant.
Distilleries : Absinthe Bovet La Valote, Absinthe La Valote Martin, Absinthe de l'Herboriste
Teneur en alcool : 70°-77°
Contenu disponible : 4 x 10 cl
Absinthe Impériale 4cl
Envie de tester une absinthe originale ? Testez cette impériale qui invite l'angélique et ses notes terreuses typiques. En bouche, c'est rustique, c'est épicé, c'est piquant. Ça change, c'est sec, c'est végétal.
Distillerie : Absinthe de l'Herboriste, C. & P.A. Virgilio
Teneur en alcool : 60°
Contenus disponibles : 70cl, 50cl, 35cl, 10cl, 4cl
Moutarde à l’absinthe, Au Grenier Gourmand
Le piquant de la moutarde rencontre l'anisé de l'absinthe pour accompagner poissons, volaille, fromage, relever une mayonnaise ou surprendre une traditionnelle sauce à la moutarde. Gourmandise artisanale haut de gamme, elle est confectionnée par Daniel Givord, ancien du prestigieux Palais du Peyrou à Neuchâtel, devenu traiteur, qui sublime inlassablement les produits du terroir du Val-de-Travers.
Fontaine à absinthe « Boule » 4 robinets
Faites de votre apéritif un moment rare avec cette élégante fontaine art-déco « Boule », 2 ou 4 robinets, soufflée à la bouche. Laissez l'eau s'évader délicatement pour obtenir une « louche » idéale, observez l'absinthe pure « former la fée » en élégantes volutes et transformez votre apéritif entre amis en un rituel évadé de la Belle-Époque.
Variante : Fontaine à absinthe « Boule » à 2 robinets
Contenance : 1 litre
Hauteur : 43 centimètres