Chocolat à l’absinthe Douceur des fées
Derrière son chocolat blanc, cette friandise artisanale, trempée à la main, cache une délicate ganache de chocolat noir, de crème et de massepain pistache, mariés à une absinthe toute douce. Disponible en coffrets de 6, 9, 15 et 21 pièces. Soyez prévenants, impossible de n'en déguster qu'un. On vous aura prévenu...
Gentiane 70cl
On l'appelle la « Fée jaune » et comme l'absinthe, la gentiane est l'un des produits stars du terroir de l'arc jurassien, jusqu'aux Préalpes. Un produit toujours plus rare au fil du temps, tant sa récolte est laborieuse et son rendement faible (100 kg de racines donnent environ 5 litres d'eau-de-vie). C'est donc avec un plaisir non dissimulé que nous proposons sur AbsintheMarket cette eau-de-vie mythique, dont les saveurs rustiques ne laissent jamais indifférent.
Distillerie : Distillerie du Val-de-Travers, Christophe Racine
Teneur en alcool : 45°
Contenus disponibles : 70cl, 50cl, 20cl, 4cl
Moutarde à l’absinthe du Val-de-Travers
Le piquant de la moutarde rencontre l'anisé de l'absinthe pour accompagner poissons, volaille, fromage, relever une mayonnaise ou surprendre une traditionnelle sauce à la moutarde. Gourmandise artisanale haut de gamme, elle est confectionnée par Christophe Racine de la distillerie du Val-de-Travers.
Saucisse sèche à l’absinthe
Infusion féerique – Tisane à l’absinthe
Délice des Fées, gelée de pomme à l’absinthe
Twistez votre plateau de fromages, vos viandes, poissons ou foie gras avec cette gelée de pommes subtilement relevée à l'absinthe. Pommes et Fée verte viennent du Val-de-Travers et se marient à merveille dans cette gourmandise artisanale qui se prête également à la confection de pâtisseries qui changent de l'ordinaire.
Gentiane 50cl
On l'appelle la « Fée jaune » et comme l'absinthe, la gentiane est l'un des produits stars du terroir de l'arc jurassien, jusqu'aux Préalpes. Un produit toujours plus rare au fil du temps, tant sa récolte est laborieuse et son rendement faible (100 kg de racines donnent environ 5 litres d'eau-de-vie). C'est donc avec un plaisir non dissimulé que nous proposons sur AbsintheMarket cette eau-de-vie mythique, dont les saveurs rustiques ne laissent jamais indifférent.
Distillerie : Distillerie du Val-de-Travers, Christophe Racine
Teneur en alcool : 45°
Contenus disponibles : 70cl, 50cl, 20cl, 4cl
Gentiane 4cl
On l'appelle la « Fée jaune » et comme l'absinthe, la gentiane est l'un des produits stars du terroir de l'arc jurassien, jusqu'aux Préalpes. Un produit toujours plus rare au fil du temps, tant sa récolte est laborieuse et son rendement faible (100 kg de racines donnent environ 5 litres d'eau-de-vie). C'est donc avec un plaisir non dissimulé que nous proposons sur AbsintheMarket cette eau-de-vie mythique, dont les saveurs rustiques ne laissent jamais indifférent.
Distillerie : Distillerie du Val-de-Travers, Christophe Racine
Teneur en alcool : 45°
Contenus disponibles : 70cl, 50cl, 20cl, 4cl
Meringues à l’absinthe
La Ferme des Tourbières, nichée dans les hauts pâturages qui ceinturent le Vallon, a élaboré ces fameuses Meringues à l'absinthe, labellisées "Terroir neuchâtelois". Des oeufs de poules heureuses élevées en plein air, un peu de sucre et la magie de l'absinthe du Val-de-Travers : légèreté, suavité, complexité et originalité, la quadrature du ravissement gustatif.
Risotto du distillateur + 40 ml d’absinthe
Infusez votre risotto de féerie avec ce kit prêt à l'emploi. Il contient du risotto italien San Andrea, des épices, dont la plante d'absinthe séchée, et une fiole de 40 ml d'absinthe "La Fine du Clandestin" de la Distillerie du Val-de-Travers, dont l'amertume et les saveurs herbacées relèvent superbement cette recette élaborée par le traiteur Daniel Givord, ancien du prestigieux Palais du Peyrou à Neuchâtel.
Liqueur des Fées 20cl
Sous sa robe vert vif, voilà qui ressemble à de l'absinthe... mais qui n'est pas de l'absinthe. Cette liqueur d'absinthe marie la douceur du sucre à la Fée verte et titre moins haut, à 25° vol. alcool. On l'aime en digestif pour accompagner le dessert ou en pâtisserie pour sublimer un gâteau ou relever un sorbet.
Contenus disponibles : 10cl, 20cl
Gentiane 20cl
On l'appelle la « Fée jaune » et comme l'absinthe, la gentiane est l'un des produits stars du terroir de l'arc jurassien, jusqu'aux Préalpes. Un produit toujours plus rare au fil du temps, tant sa récolte est laborieuse et son rendement faible (100 kg de racines donnent environ 5 litres d'eau-de-vie). C'est donc avec un plaisir non dissimulé que nous proposons sur AbsintheMarket cette eau-de-vie mythique, dont les saveurs rustiques ne laissent jamais indifférent.
Distillerie : Distillerie du Val-de-Travers, Christophe Racine
Teneur en alcool : 45°
Contenus disponibles : 70cl, 50cl, 20cl, 4cl
Épicerie fine
L'élégante amertume anisée de l'absinthe se marie à merveille aux chocolats, caramels, confitures et autres sirops. Bec sucré ou salé, découvrez le mariage aigre-doux d'une gelée de pommes à l'absinthe avec des fromages ou du poisson. Savourez l'amertume anisée d'un chocolat noir ou blanc d'excellence. Surprenez vos papilles avec une moutarde à l'absinthe qui sublimera la volaille.
Nous vous proposons ici une sélection « épicerie fine » exigeante, élaborée par quelques-uns des meilleurs artisans du Val-de-Travers et de Suisse. Tous apprêtent l'excellence de la Fée verte suisse, réalisée artisanalement et naturellement, sans aucun ajout chimique, au Val-de-Travers. Un assortiment de produits du terroir remarquables, rigoureusement sélectionnés (et goûtés !) par nos soins, à offrir... ou à s'offrir.
