Absinthe Bloody Fairy 50cl
Une absinthe rouge qui devient rose bonbon une fois troublée à l'eau. Son secret ? Une macération entièrement naturelle mais chhht, le distillateur ne révélera pas son ingrédient mystère. Ne vous fiez pas aux apparences, sous sa robe « Barbie », elle est sèche, poivrée, très fraîche. De quoi épater vos convives.
Distillerie : Distillerie Wanner
Teneur en alcool : 51°
Contenus disponibles : 50cl, 4cl
Absinthe La Chanvrière 75cl
Vous souhaitez goûter une absinthe verte qui change ? Ne manquez pas cette « Chanvrière » qui doit sa robe verte à une lente macération au chanvre. Particulièrement amère, elle se destine aux palais entraînés.
Distillerie : Absintherie Celle à Guilloud, Pierre-André Matthey
Teneur en alcool : 54°
Contenus disponibles : 75cl, 50cl, 25cl, 10cl
Absinthe de Noël 70cl
L'absinthe revêt ses habits de lumière dans cette "Absinthe de Noël" qui mêle avec délicatesse la force anisée de la Fée et la chaleur des épices de Noël. Artisanale et en édition limitée pour les fêtes, par la micro-distillerie des Bayards "La Vraie".
Distillerie : Pierre-André Currit
Teneur en alcool : 52°
Contenus disponibles : 70cl
Absinthe Nostalgie 75cl
Produit d'exception édité en quantités limitées, cette absinthe est vieillie plusieurs mois dans un fût de chêne, comme au 19ème siècle. Un processus qui la teinte d'ambre et l'infuse de notes boisées.
Distillerie : Absinthe Bovet La Valote
Teneur en alcool : 54°
Contenus disponibles : 75cl, 10cl
Absinthe Nostalgie 10cl
Produit d'exception édité en quantités limitées, cette absinthe est vieillie plusieurs mois dans un fût de chêne, comme au 19ème siècle. Un processus qui la teinte d'ambre et l'infuse de notes boisées.
Distillerie : Absinthe Bovet La Valote
Teneur en alcool : 54°
Contenus disponibles : 75cl, 10cl
Absinthe La Chanvrière 50cl
Vous souhaitez goûter une absinthe verte qui change ? Ne manquez pas cette « Chanvrière » qui doit sa robe verte à une lente macération au chanvre. Particulièrement amère, elle se destine aux palais entraînés.
Distillerie : Absintherie Celle à Guilloud, Pierre-André Matthey
Teneur en alcool : 54°
Contenus disponibles : 75cl, 50cl, 25cl, 10cl
Absinthe Bloody Fairy 4cl
Une absinthe rouge qui devient rose bonbon une fois troublée à l'eau. Son secret ? Une macération entièrement naturelle mais chhht, le distillateur ne révélera pas son ingrédient mystère. Ne vous fiez pas aux apparences, sous sa robe « Barbie », elle est sèche, poivrée, très fraîche. De quoi épater vos convives.
Distillerie : Distillerie Wanner
Teneur en alcool : 51°
Contenus disponibles : 50cl, 4cl
Absinthe La Chanvrière 25cl
Vous souhaitez goûter une absinthe verte qui change ? Ne manquez pas cette « Chanvrière » qui doit sa robe verte à une lente macération au chanvre. Particulièrement amère, elle se destine aux palais entraînés.
Distillerie : Absintherie Celle à Guilloud, Pierre-André Matthey
Teneur en alcool : 54°
Contenus disponibles : 75cl, 50cl, 25cl, 10cl
Absinthe La Chanvrière 10cl
Vous souhaitez goûter une absinthe verte qui change ? Ne manquez pas cette « Chanvrière » qui doit sa robe verte à une lente macération au chanvre. Particulièrement amère, elle se destine aux palais entraînés.
Distillerie : Absintherie Celle à Guilloud, Pierre-André Matthey
Teneur en alcool : 54°
Contenus disponibles : 75cl, 50cl, 25cl, 10cl
Absinthe La Folle à Lier 50cl
Cette absinthe rose s'infuse de jus de rhubarbe pour une sympathique touche acidulée. Légère (54°) et pop, elle se mixe à tout ce qu'on aime pour composer des cocktails surprenants et résolument fun.
Distillerie : Hervé Beuret et Sylvie Jeanmairet
Teneur en alcool : 54°
Contenus disponibles : 50cl
Absinthe à la truffe 50cl
Quand l'arôme anisé de l'absinthe rencontre les saveurs de noisette de la truffe, ça donne ce cru d'exception de la distillerie DistAB. Une fusion audacieuse et inédite pour les amateurs d'originalité et d'exception.
Distillerie : DistAB
Teneur en alcool : 60°
Contenus disponibles : 50cl, 20cl, 10cl
Absinthe à la truffe 10cl
Quand l'arôme anisé de l'absinthe rencontre les saveurs de noisette de la truffe, ça donne ce cru d'exception de la distillerie DistAB. Une fusion audacieuse et inédite pour les amateurs d'originalité et d'exception.
Distillerie : DistAB
Teneur en alcool : 60°
Contenus disponibles : 50cl, 20cl, 10cl
Les absinthes spéciales
Les absinthes dites "spéciales" présentent des caractéristiques rares, précieuses, originales.
À commencer par les absinthes ambrées, vieillies plusieurs mois en fût de chêne, appelé "foudre".
Ce procédé, hérité du 19ème siècle, infuse les absinthes blanches de délicates saveurs boisées, exacerbant leur palette aromatique. Le bois va également teinter le nectar d'une extraordinaire robe brodée d'or.
La Distillerie Bovet La Valote mature ainsi "La Nostalgie" durant deux mois alors que la Distillerie La Valote Martin propose sa "Bacchus" après un vieillissement record de douze mois.
La Bioveresse est la première absinthe biologique suisse. Elle est élaborée à Boveresse, épicentre de la culture d'absinthe avant son interdiction. Huit plantes entrent dans sa composition, dont quatre sont cultivées par le distillateur lui-même, Philippe Martin, dans le jardin labellisé Bourgeon bio qui jouxte la distillerie. En bouche, elle développe de puissantes notes de terroir typiques de la plante d'absinthe cultivée au Val-de-Travers.
Cuvée prestige toujours pour la Nirvana, produite en édition limitée et qui ne sélectionne que des plantes d'excellence, patiemment sélectionnées à la main par le distillateur. Le résultat est spectaculaire, entre bouquet de fleurs opulent et brassées végétales puissantes, qui brodent une remarquable complexité.
