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Absinthe Bioveresse Bio, La Valote Martin
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Accueil Absinthes blanches Absinthe Bioveresse 100cl

Absinthe Bioveresse 100cl

CHF 79.00

Voici la seule absinthe suisse de production biologique ! Sans anis étoilé ni réglisse, elle s’infuse de notes rustiques et terreuses, sublimées par de puissantes notes florales et végétales. Bonne pour le palais et pour la planète.

Distillerie : Absinthe La Valote Martin, Philippe Martin
Teneur en alcool : 55°
Contenus disponibles : 100cl, 50cl, 10cl, 4cl

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Catégories : Absinthes blanches, Absinthes spéciales
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Voici la toute première absinthe suisse de production biologique.

Une aventure au long cours pour Philippe Martin qui y travaille durant quatre ans. Recherche des plantes, de l’alcool, associations des saveurs. Ses deux premiers essais ne sont pas satisfaisants : « Je ne pouvais pas vendre une absinthe juste en disant qu’elle était bio. Il fallait impérativement qu’elle soit bonne », sourit le distillateur.

Troisième tentative. Dans son jardin de 250 m2, il cultive lui-même plusieurs plantes et s’en procure d’autres en Suisse ou à l’étranger. Avant d’arriver à l’alchimie parfaite : grande et petite absinthes escortées de six autres plantes bios, mais sans anis étoilé ni réglisse.

Au final, une absinthe robuste et rustique qui fleure bon le terroir.

  • ANISÉ :
  • AMERTUME :
  • DOUCEUR :
  • VÉGÉTAL (HERBACÉ) :
  • FLORAL :
  • COMPLEXITÉ :
  • TYPICITÉ : Rustique, arômes terreux.
Biologique

BIOLOGIQUE

Distillée avec des plantes de culture biologique

Végétale

VÉGÉTALE

Prédominance des saveurs herbacées contenues dans les plantes aromatiques

Amère

AMÈRE

Découvrez l’amertume typique de la plante d’absinthe

Florale

FLORALE

Prévalence des arômes contenus dans les plantes florales

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Val-de-Travers, Suisse
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