Voici l’une des absinthes qui affiche le plus fort taux d’alcool de Suisse. Et pourtant, quelle douceur !
Le célèbre distillateur clandestin Willy Bovet a conçu cette recette autour de la plante de grande absinthe cultivée dans la région, dont il voulait sublimer les arômes si particuliers. Tout en s’essayant à ce qu’on appelait, à la Belle-Époque, les « Absinthe supérieures », qui titraient haut.
En bouche, peu d’amertume, un bel équilibre entre saveurs florales et herbacées et très peu d’anis pour ne pas diluer sa subtilité.
Prix d’Excellence au Concours suisse des produits du terroir, Courtemelon, 2011-2012
- ANISÉ :
- AMERTUME :
- DOUCEUR :
- VÉGÉTAL (HERBACÉ) :
- FLORAL :
- COMPLEXITÉ :
- TYPICITÉ : Forte teneur en alcool. Peu d’anis.
PRIMÉE
Une absinthe d’exception, distinguée par des jurys prestigieux
DOUCE
Une absinthe toute douce, toute ronde pour les becs sucrés
FORTE
Cette absinthe compte parmi les plus fortes en alcool de notre assortiment
ABSINTHE LOCALE
Distillée avec la plante d’absinthe cultivée au Val-de-Travers
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