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La Covassonne - René Wanner, Absintissimo
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Accueil Absinthes blanches Absinthe La Covassonne 50cl

Absinthe La Covassonne 50cl

CHF 67.00

Toute douce et complexe, cette blanche au goût d’interdit distille quinze plantes, exactement comme le faisait il y a près d’un siècle la mère Leuba à Couvet.

Distillerie : Distillerie Wanner
Teneur en alcool : 53°
Contenus disponibles : 50cl, 4cl

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Catégorie : Absinthes blanches
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Description

Covasonne, c’est le gentilé des habitants de Couvet, le village du Val-de-Travers qui a vu naître le distillateur ainsi que cette absinthe blanche, créée au début du siècle par la mère Leuba, qui fut transmise de mère en fille jusqu’à ce qu’elle soit confiée à l’ancien flic René Wanner.

Complexe, elle apprête quinze plantes tempérées par une jolie rondeur. Inchangée depuis sa création, elle exhale ce bon petit goût illicite, si cher au « Ralphi » : « cette époque, c’était merveilleux. Mois, j’étais contre la légalisation. J’aimais le goût d’interdit ».

Même légal, il est là. Intact.

  • ANISÉ :
  • AMERTUME :
  • DOUCEUR :
  • VÉGÉTAL (HERBACÉ) :
  • FLORAL :
  • COMPLEXITÉ :
Douce

DOUCE

Une absinthe toute douce, toute ronde pour les becs sucrés

Anisée

ANISÉE

De l’anis plein la bouche pour plus de suavité et un trouble laiteux

Vieille recette

ANCIENNE RECETTE

Absinthe élaborée selon une recette ancestrale

Complexe

COMPLEXE

Saveurs complexes liées à une grande diversité des plantes distillées

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