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La 68... harde - René Wanner, Absintissimo
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Accueil Absinthes blanches Absinthe La 68… harde 50cl

Absinthe La 68… harde 50cl

CHF 73.00

Vous souhaitez goûter une absinthe forte en thuyone, la molécule qui, dit-on, rendait fou et conduisit à l’interdiction de l’absinthe ? Cette 68…harde distille une plante de grande absinthe cultivée à Genève dont le taux de thuyone atteint le maximum autorisé par la loi suisse.

Distillerie : Absintissimo, René Wanner
Teneur en alcool : 68°
Contenus disponibles : 50cl

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Catégorie : Absinthes blanches
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Description

Voici la création de René Wanner « qu’on teste à terre » sourit-il : une absinthe blanche forte (68°) brodée autour de cinq plantes seulement, dont une (très) forte proportion de grande absinthe. En résulte ce nectar aussi fort en thuyone que l’autorise la loi (35mg / kg).

« Pour cette absinthe-là, j’utilise de la plante de grande absinthe cultivée à Genève, beaucoup plus forte en thuyone que celle du Val-de-Travers. »

La thuyone ? C’est cette molécule contenue dans la plante d’absinthe qui a alimenté tous les débats au moment de l’interdiction de la Fée verte, en 1910. Accusée de rendre fou et même… tuberculeux (?), la science a démenti depuis cette incroyable campagne de désinformation pilotée par des vignerons mis en difficulté par la popularité phénoménale de l’absinthe.

Goûtez à ces arômes sulfureux, secs, résolument amers, qui contrastent avec les saveurs florales typiques de la petite absinthe.

  • ANISÉ :
  • AMERTUME :
  • DOUCEUR :
  • VÉGÉTAL (HERBACÉ) :
  • FLORAL :
  • COMPLEXITÉ :
Thuyone

THUYONE

Forte proportion de thuyone contenue dans la plante d’absinthe

Amère

AMÈRE

Découvrez l’amertume typique de la plante d’absinthe

Sèche

SÈCHE

À l’opposé des absinthes douces, les absinthes sèches sont pas ou peu sucrées

Florale

FLORALE

Prévalence des arômes contenus dans les plantes florales

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