Absinth Bioveresse 100cl
CHF 79.00
Hier ist der einzige Schweizer Absinth aus biologischem Anbau! Ohne Sternanis oder Lakritz werden rustikale und erdige Noten hinzugefügt, die durch kräftige blumige und pflanzliche Noten sublimiert werden. Gut für den Gaumen und für den Planeten.
Brenner: Absinthe La Valote Martin, Philippe Martin
Alkoholgehalt: 55°
Inhalt: 100cl, 50cl, 10cl, 4cl
Nicht vorrätig
Hier ist der erste Schweizer Absinth aus biologischem Anbau.
Ein langfristiges Abenteuer für Philippe Martin, der vier Jahre lang daran gearbeitet hat. Die Forschung nach Pflanzen, Alkohol, Geschmacksassoziationen. Seine ersten beiden Tests waren unbefriedigend: „Ich konnte den Absinth nicht allein deswegen verkaufen, weil ich ihn als ökologisch anpries. Er musste unbedingt gut sein“, lächelt der Brenner.
Dritter Versuch. In seinem 250 m2 großen Garten baut er mehrere Pflanzen selbst an und bezieht andere aus der Schweiz oder dem Ausland. Für die perfekte Mischung: Römischer und Gemeiner Wermut, begleitet von sechs anderen Pflanzen aus Bioanbau, jedoch ohne Sternanis oder Lakritz.
Das Ergebnis war ein robuster und rustikaler Absinth, der nach Terroir duftet.
- ANISLASTIG:
- BITTERKEIT:
- SÜSSE:
- PFLANZLICH (KRÄUTERIG):
- BLUMIG:
- KOMPLEXITÄT:
- TYPIZITÄT: Rustikale, erdige Aromen.
BIOLOGISCH
Gebrannt mit Pflanzen aus biologischem Anbau
PFLANZLICH
Dominanz der in aromatischen Pflanzen enthaltenen Kräuteraromen
BITTER
Entdecken Sie die typische Bitterkeit der Wermutpflanze
BLUMIG
Prävalenz von Aromen aus Blütenpflanzen
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