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Absinthe La Chanvrière, Celle à Guilloud
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Accueil Absinthes vertes Absinthe La Chanvrière 25cl

Absinthe La Chanvrière 25cl

CHF 29.00

Vous souhaitez goûter une absinthe verte qui change ? Ne manquez pas cette « Chanvrière » qui doit sa robe verte à une lente macération au chanvre. Particulièrement amère, elle se destine aux palais entraînés.

Distillerie : Absintherie Celle à Guilloud, Pierre-André Matthey
Teneur en alcool : 54°
Contenus disponibles : 75cl, 50cl, 25cl, 10cl

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Catégories : Absinthes spéciales, Absinthes vertes
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Description

Plus sulfureux que l’absinthe ? Une absinthe… au chanvre ! C’est à cette plante cultivée en Suisse que le nectar doit, par macération, son élégante robe verte naturelle.

L’anecdote est aussi savoureuse que Guilloud lui-même.

Ce distillateur clandestin officia en marge de la loi durant plus de 40 ans. On dit même qu’il était le plus gros producteur à l’aune de la dépénalisation. Lorsque celle-ci intervint en 2005, Guilloud comme tant d’autres clandestins, pesta : voilà la bleue condamnée à devenir un apéritif industrialisé aux saveurs uniformes. Si l’absinthe est légalisée, pourquoi pas… le chanvre ? Le chanvre, tiens donc.

Ni une, ni deux, le clandestin s’approvisionne en chanvre de fourrage destiné au bétail, à une époque où le CBD restait interdit en Suisse, et il se met à distiller son absinthe avec le chanvre… « pour faire chier ».

Entre temps, Guilloud, comme beaucoup d’autres, a ouvert boutique. Mais sa « Chanvrière » est restée. Comme un dernier doigt d’honneur de l’ancien clandestin.

Médaille d’or aux World Spirit Awards 2018

  • ANISÉ :
  • AMERTUME :
  • DOUCEUR :
  • VÉGÉTAL (HERBACÉ) :
  • FLORAL :
  • COMPLEXITÉ :
  • TYPICITÉ : Amertume intense du chanvre et de la grande absinthe.
Verte

VERTE

La robe verte de cette absinthe est obtenue naturellement par macération des plantes

Amère

AMÈRE

Découvrez l’amertume typique de la plante d’absinthe

Complexe

COMPLEXE

Saveurs complexes liées à une grande diversité des plantes distillées

Végétale

VÉGÉTALE

Prédominance des saveurs herbacées contenues dans les plantes aromatiques

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