L'élégante amertume anisée de l'absinthe se marie à merveille aux chocolats, caramels, confitures et autres sirops. Bec sucré ou salé, découvrez le mariage aigre-doux d'une gelée de pommes à l'absinthe avec des fromages ou du poisson. Savourez l'amertume anisée d'un chocolat noir ou blanc d'excellence. Surprenez vos papilles avec une moutarde à l'absinthe qui sublimera la volaille.
Chocolat à l’absinthe Douceur des fées
Derrière son chocolat blanc, cette friandise artisanale, trempée à la main, cache une délicate ganache de chocolat noir, de crème et de massepain pistache, mariés à une absinthe toute douce. Disponible en coffrets de 6, 9, 15 et 21 pièces. Soyez prévenants, impossible de n'en déguster qu'un. On vous aura prévenu...
Gentiane 70cl
On l'appelle la « Fée jaune » et comme l'absinthe, la gentiane est l'un des produits stars du terroir de l'arc jurassien, jusqu'aux Préalpes. Un produit toujours plus rare au fil du temps, tant sa récolte est laborieuse et son rendement faible (100 kg de racines donnent environ 5 litres d'eau-de-vie). C'est donc avec un plaisir non dissimulé que nous proposons sur AbsintheMarket cette eau-de-vie mythique, dont les saveurs rustiques ne laissent jamais indifférent.
Distillerie : Distillerie du Val-de-Travers, Christophe Racine
Teneur en alcool : 45°
Contenus disponibles : 70cl, 50cl, 20cl, 4cl
Larmes d’Absinthe Noir, Chocolat Villars
Délice des Fées, gelée de pomme à l’absinthe
Twistez votre plateau de fromages, vos viandes, poissons ou foie gras avec cette gelée de pommes subtilement relevée à l'absinthe. Pommes et Fée verte viennent du Val-de-Travers et se marient à merveille dans cette gourmandise artisanale qui se prête également à la confection de pâtisseries qui changent de l'ordinaire.
Moutarde à l’absinthe, Au Grenier Gourmand
Le piquant de la moutarde rencontre l'anisé de l'absinthe pour accompagner poissons, volaille, fromage, relever une mayonnaise ou surprendre une traditionnelle sauce à la moutarde. Gourmandise artisanale haut de gamme, elle est confectionnée par Daniel Givord, ancien du prestigieux Palais du Peyrou à Neuchâtel, devenu traiteur, qui sublime inlassablement les produits du terroir du Val-de-Travers.
Gentiane 4cl
On l'appelle la « Fée jaune » et comme l'absinthe, la gentiane est l'un des produits stars du terroir de l'arc jurassien, jusqu'aux Préalpes. Un produit toujours plus rare au fil du temps, tant sa récolte est laborieuse et son rendement faible (100 kg de racines donnent environ 5 litres d'eau-de-vie). C'est donc avec un plaisir non dissimulé que nous proposons sur AbsintheMarket cette eau-de-vie mythique, dont les saveurs rustiques ne laissent jamais indifférent.
Distillerie : Distillerie du Val-de-Travers, Christophe Racine
Teneur en alcool : 45°
Contenus disponibles : 70cl, 50cl, 20cl, 4cl
Gentiane 50cl
On l'appelle la « Fée jaune » et comme l'absinthe, la gentiane est l'un des produits stars du terroir de l'arc jurassien, jusqu'aux Préalpes. Un produit toujours plus rare au fil du temps, tant sa récolte est laborieuse et son rendement faible (100 kg de racines donnent environ 5 litres d'eau-de-vie). C'est donc avec un plaisir non dissimulé que nous proposons sur AbsintheMarket cette eau-de-vie mythique, dont les saveurs rustiques ne laissent jamais indifférent.
Distillerie : Distillerie du Val-de-Travers, Christophe Racine
Teneur en alcool : 45°
Contenus disponibles : 70cl, 50cl, 20cl, 4cl
Liqueur des Fées 20cl
Sous sa robe vert vif, voilà qui ressemble à de l'absinthe... mais qui n'est pas de l'absinthe. Cette liqueur d'absinthe marie la douceur du sucre à la Fée verte et titre moins haut, à 25° vol. alcool. On l'aime en digestif pour accompagner le dessert ou en pâtisserie pour sublimer un gâteau ou relever un sorbet.
Contenus disponibles : 10cl, 20cl
Risotto du distillateur + 40 ml d’absinthe
Infusez votre risotto de féerie avec ce kit prêt à l'emploi. Il contient du risotto italien San Andrea, des épices, dont la plante d'absinthe séchée, et une fiole de 40 ml d'absinthe "La Fine du Clandestin" de la Distillerie du Val-de-Travers, dont l'amertume et les saveurs herbacées relèvent superbement cette recette élaborée par le traiteur Daniel Givord, ancien du prestigieux Palais du Peyrou à Neuchâtel.
Gentiane 20cl
On l'appelle la « Fée jaune » et comme l'absinthe, la gentiane est l'un des produits stars du terroir de l'arc jurassien, jusqu'aux Préalpes. Un produit toujours plus rare au fil du temps, tant sa récolte est laborieuse et son rendement faible (100 kg de racines donnent environ 5 litres d'eau-de-vie). C'est donc avec un plaisir non dissimulé que nous proposons sur AbsintheMarket cette eau-de-vie mythique, dont les saveurs rustiques ne laissent jamais indifférent.
Distillerie : Distillerie du Val-de-Travers, Christophe Racine
Teneur en alcool : 45°
Contenus disponibles : 70cl, 50cl, 20cl, 4cl
Liqueur des Fées 10cl
Sous sa robe vert vif, voilà qui ressemble à de l'absinthe... mais qui n'est pas de l'absinthe. Cette liqueur d'absinthe marie la douceur du sucre à la Fée verte et titre moins haut, à 25° vol. alcool. On l'aime en digestif pour accompagner le dessert ou en pâtisserie pour sublimer un gâteau ou relever un sorbet.
Contenus disponibles : 10cl, 20cl
DÉCOUVRIR
Épicerie fine
Nous vous proposons ici une sélection « épicerie fine » exigeante, élaborée par quelques-uns des meilleurs artisans du Val-de-Travers et de Suisse. Tous apprêtent l'excellence de la Fée verte suisse, réalisée artisanalement et naturellement, sans aucun ajout chimique, au Val-de-Travers. Un assortiment de produits du terroir remarquables, rigoureusement sélectionnés (et goûtés !) par nos soins, à offrir... ou à s'offrir.