Daniel Guilloud comptait parmi les clandestins les plus prolifiques du Vallon et cette « Celle à Guilloud », distillée durant plus de quarante ans à l’ombre de la loi et de sa salle de bains, n’a pas changé.
C’est une absinthe « originelle », basée sur une recette centenaire transmise au distillateur par sa grand-mère. Une absinthe épurée, simple, qui marie à la perfection six plantes.
Sa particularité ? Une âcreté subtile et surprenante. Peu de douceur, beaucoup d’amertume. Une « vraie » !
Médaille d’or aux World Spirit Awards 2013 à 2020
- ANISÉ :
- AMERTUME :
- DOUCEUR :
- VÉGÉTAL (HERBACÉ) :
- FLORAL :
- COMPLEXITÉ :
- TYPICITÉ : Sèche, herbacée. Arrière-bouche âcre.
AMÈRE
Découvrez l’amertume typique de la plante d’absinthe
VÉGÉTALE
Prédominance des saveurs herbacées contenues dans les plantes aromatiques
CLANDESTINE
Une « vraie » clandestine, aux saveurs intactes de prohibition (1910 à 2005)
SÈCHE
À l’opposé des absinthes douces, les absinthes sèches sont pas ou peu sucrées
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