Absinthe Ancestrale 4cl
Voici une absinthe créée en 1880 par la première distillerie d'absinthe de l'histoire, Pernod à Couvet. Conservée par l'arrière-grand-père du distillateur, qui y travaillait, la voilà ressuscitée 140 ans plus tard. Un cadeau.
Distillerie : Absinthe de l'Herboriste, C. & P.A. Virgilio
Teneur en alcool : 70°
Contenus disponibles : 70cl, 50cl, 35cl, 10cl, 4cl
Bouchon doseur 3 cl
Absinthe La Fine 20cl
Cette Fine superbement épurée compose sa partition autour d'un bouquet de huit plantes seulement, dont la majorité s'épanouit sur les hauteurs du Val-de-Travers. Peu d'amertume, une intensité florale stupéfiante, pour contenter les puristes de l'absinthe qui aiment retrouver le goût de l'essentiel.
Distillerie : Distillerie du Val-de-Travers, Christophe Racine
Teneur en alcool : 54°
Contenus disponibles : 70cl, 50cl, 20cl, 10cl, 4cl
Absinthe des Poètes 10cl
Voici l'une des absinthes les plus douces de notre sélection. Suivant une recette élaborée en 1903, soit antérieure à la prohibition, elle s'infuse de réglisse, de menthe et de coriandre, composant un nectar équilibré entre notes végétales et florales. Une valeur sûre multi-primée par les plus grands spécialistes.
Distillerie : Distillerie du Val-de-Travers, Christophe Racine
Teneur en alcool : 52°
Contenus disponibles : 70cl, 20cl, 10cl, 4cl
Absinthe La Jeannotte 50cl
Vous n'y connaissez rien et souhaitez commencer par une absinthe « facile » ? Elle est là ! Cette Jeannotte séduit les palais novices par son équilibre parfait. Ni trop douce, ni trop amère, ni trop anisée... juste ce qu'il faut !
Distillerie : Jean-Paul Jaquet
Teneur en alcool : 53°
Contenus disponibles : 70cl, 50cl, 20cl, 10cl
Absinthe La 2112 70cl
Traditionnelle mais surprenante, voici une « vraie » blanche d'inspiration clandestine qui étonne le palais avec sa touche originale de coriandre. L’œuvre collective de deux potes tellement potes qu'ils ont baptisé leur distillerie « Les Frangins ».
Distillerie : Les Frangins
Teneur en alcool : 56°
Contenus disponibles : 70cl, 50cl, 20cl, 10cl, 4cl
Absinthe Ancestrale 35cl
Voici une absinthe créée en 1880 par la première distillerie d'absinthe de l'histoire, Pernod à Couvet. Conservée par l'arrière-grand-père du distillateur, qui y travaillait, la voilà ressuscitée 140 ans plus tard. Un cadeau.
Distillerie : Absinthe de l'Herboriste, C. & P.A. Virgilio
Teneur en alcool : 70°
Contenus disponibles : 70cl, 50cl, 35cl, 10cl, 4cl
Absinthe La Bleue à Fernand 50cl
Vous aimez l'amertume ? Et vous fuyez la douceur ? Goûtez la Bleue à Fernand, un clandestin mythique du Val-de-Travers qui vécut plus que centenaire. Sa recette de 1850 a été confiée à René Wanner qui en préserve l'héritage.
Distillerie : Distillerie Wanner
Teneur en alcool : 50°
Contenus disponibles : 50cl, 4cl
Absinthe La Môtisanne 50cl
Roger Etienne a hérité cette recette de son arrière-grand-père. Produite en quantité limitées, elle s'articule autour de 8 plantes. Amère et végétale, elle séduit par sa complexité.
Distillerie : Roger Etienne
Teneur en alcool : 53°
Contenus disponibles : 70cl, 50cl, 25cl, 10cl
Je m’absinthe 2 minutes – Sac
Absinthe La Fine Verte 10cl
Prêts pour un stupéfiant shoot de complexité ? Aucune absinthe de notre sélection n'apprête autant de plantes que cette Fine verte. Elles sont 21, macérées à froid durant trois à quatre mois pour atteindre, en bouche, l'apothéose végétale. Amère, elle aime se prêter au rituel du sucre et de la cuillère... mais se déguste également pure, à peine détendue par quelques gouttes d'eau.
Distillerie : Distillerie du Val-de-Travers, Christophe Racine
Teneur en alcool : 68°
Contenus disponibles : 70cl, 20cl, 10cl, 4cl
Absinthe Pellet 50cl
Une brassée d'absinthe qui fait la part belle à l'amertume. Assez sèche, poivrée, cette blanche de tradition clandestine, fortement anisée, présente la particularité de s'articuler autour du fenouil.
Distillerie : Distillerie Pellet, Laurent Pellet
Teneur en alcool : 53°
Contenus disponibles : 100cl, 50cl
