Sa recette de 1903, élaborée avant l’interdiction de l’absinthe, a traversé la clandestinité pour parvenir jusqu’à nous. Particulièrement rustique et amère, le jeune distillateur Christophe Racine l’a adaptée aux palais d’aujourd’hui pour composer ce breuvage suave, articulé autour de la réglisse, qui compte parmi les absinthes les plus douces de notre sélection. Un bel équilibre entre arômes floraux et herbacés, entre la fraîcheur de la menthe et celle des graines de coriandre.
Sa particularité ? Elle marie les plantes de grande absinthe locales et clandestines, soit celles-là mêmes que les hors-la-loi se procuraient dans l’officine où Christophe œuvrait en qualité de droguiste.
Un bijou caché sous son étiquette historique illustrée d’un Verlaine inspiré derrière son verre au nectar flouté. Un chef-d’oeuvre qui cumule les prix, plébiscité par les spécialistes qui ont attribué à son jeune auteur le titre de « Distillateur d’or » suisse.
Médaille d’Or Distisuisse 2015-2016 et 2017-2018. Meilleure absinthe de Suisse 2015-2016
- ANISÉ :
- AMERTUME :
- DOUCEUR :
- VÉGÉTAL (HERBACÉ) :
- FLORAL :
- COMPLEXITÉ :
- TYPICITÉ : Réglisse. Une des absinthes les plus douces de notre assortiment.
ANCIENNE RECETTE
Absinthe élaborée selon une recette ancestrale
DOUCE
Une absinthe toute douce, toute ronde pour les becs sucrés
RÉGLISSE
C’est tout doux, délicatement infusé de réglisse… comme un bonbon
PRIMÉE
Une absinthe d’exception, distinguée par des jurys prestigieux
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