La Bleue à Fernand, c’était l’absinthe que le Fernand a distillée dans la clandestinité plusieurs décennies. Une recette de 1850 créée par son grand-père. À sa mort, à plus de cent ans (!), Fernand a confié sa précieuse recette à René Wanner qui a préservé, fidèlement, son héritage.
Amateurs de douceur, passez votre route ! Voici une absinthe à l’amertume puissante, remarquablement sèche, qui se réserve aux véritables connaisseurs amateurs de charpente, d’épices et de complexité.
Une envie sirupeuse ? Dégustez-la alors selon le rituel centenaire de la cuillère et du sucre qui, en filtrant l’absinthe, l’infuse d’un bonus réconfortant de douceur. Même si « le Fernand ne l’a jamais bue avec un sucre » s’amuse René Wanner. À vous de voir.
- ANISÉ :
- AMERTUME :
- DOUCEUR :
- VÉGÉTAL (HERBACÉ) :
- FLORAL :
- COMPLEXITÉ :
AMÈRE
Découvrez l’amertume typique de la plante d’absinthe
SÈCHE
À l’opposé des absinthes douces, les absinthes sèches sont pas ou peu sucrées
COMPLEXE
Saveurs complexes liées à une grande diversité des plantes distillées
CUILLÈRE ET SUCRE
À déguster avec un sucre sur une cuillère perforée
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