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Absinthe Blandine 50cl

CHF 51.00

Les amateurs de Pastis apprécieront cette Blandine, riche en badiane et en réglisse. Et pour cause, dans les années 1960, les clandestins élaborent ces recettes « pastisées » pour concurrencer l’alcool anisé français, qui fait alors fureur. Peu amère donc, elle est cependant plus forte que son cousin du Sud, titrant à 65% vol. alcool.

Distillerie : DuVallon, Jean-Jacques Charrère
Teneur en alcool : 65°
Contenus disponibles : 50cl

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Catégorie : Absinthes blanches

Description

La Blandine est un hommage aux distillateurs clandestins du Val-de-Travers.

Dans les années 1960, ils subissent la forte concurrence du pastis. Pour répondre aux goûts du public, certains distillateurs font alors évoluer leur recette, en élaborant une « bleue », plus blanche, plus douce. Une poignée de badiane dans l’alambic. Une pincée de réglisse.

Autrefois amère, la « bleue » se fait aimable et connaît ainsi un succès considérable dans la clandestinité.
Au Val-de-Travers la bataille contre le pastis est gagnée.

La Blandine rappelle ces temps héroïques. Seule concession au passé, elle titre à 65% vol au lieu de 53% vol. pour accentuer son origine clandestine.

ANISÉ :
AMERTUME :
DOUCEUR :
VÉGÉTAL (HERBACÉ) :
FLORAL :
COMPLEXITÉ :
TYPICITÉ : Touche de badiane évoquant le Pastis.

DOUCE

Une absinthe toute douce, toute ronde pour les becs sucrés

ANISÉE

De l’anis plein la bouche pour plus de suavité et un trouble laiteux

RÉGLISSE

C’est tout doux, délicatement infusé de réglisse… comme un bonbon

RECETTE CLANDESTINE

Cette recette a traversé la prohibition, de 1910 à 2005

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