La Blandine est un hommage aux distillateurs clandestins du Val-de-Travers.
Dans les années 1960, ils subissent la forte concurrence du pastis. Pour répondre aux goûts du public, certains distillateurs font alors évoluer leur recette, en élaborant une « bleue », plus blanche, plus douce. Une poignée de badiane dans l’alambic. Une pincée de réglisse.
Autrefois amère, la « bleue » se fait aimable et connaît ainsi un succès considérable dans la clandestinité.
Au Val-de-Travers la bataille contre le pastis est gagnée.
La Blandine rappelle ces temps héroïques. Seule concession au passé, elle titre à 65% vol au lieu de 53% vol. pour accentuer son origine clandestine.
- ANISÉ :
- AMERTUME :
- DOUCEUR :
- VÉGÉTAL (HERBACÉ) :
- FLORAL :
- COMPLEXITÉ :
- TYPICITÉ : Touche de badiane évoquant le Pastis.
DOUCE
Une absinthe toute douce, toute ronde pour les becs sucrés
ANISÉE
De l’anis plein la bouche pour plus de suavité et un trouble laiteux
RÉGLISSE
C’est tout doux, délicatement infusé de réglisse… comme un bonbon
RECETTE CLANDESTINE
Cette recette a traversé la prohibition, de 1910 à 2005
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