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Entre les blanches, les vertes, les douces, les amères, les florales, les végétales, votre cœur balance ? Et pourquoi ne pas vous laisser inspirer par notre communauté ? Parmi la large sélection d’absinthes d’excellence du Val-de-Travers, mais aussi les accessoires de dégustation et l’épicerie fine, voici les produits les plus plébiscités.

Verre à absinthe « Val-de-Travers »

CHF12.00
Superbe, avec son réservoir en boule massif qui s'ouvre en corolle, ce verre à absinthe "Val-de-Travers" est une réplique du verre le plus classique du 19ème siècle. Idéal pour de doser sa Fée verte, il apporte une bouffée d'élégance Belle-Époque à l'apéritif. Réalisé à la main, soufflé à la bouche, il est particulièrement résistant.

Absainte Nitouche 70cl

CHF70.00
Anisée et douce, voici l'absinthe idéale des becs sucrés et des palais débutants. Cette vieille recette familiale apprête sept plantes, derrière une étiquette sournoise qui joue sur la transparence de la bouteille. Une belle idée cadeau ! Distillerie : Roger Etienne Teneur en alcool : 59° Contenus disponibles : 70cl, 50cl, 25cl

Absinthe La Fine Verte 70cl

CHF65.00
Prêts pour un stupéfiant shoot de complexité ? Aucune absinthe de notre sélection n'apprête autant de plantes que cette Fine verte. Elles sont 21, macérées à froid durant trois à quatre mois pour atteindre, en bouche, l'apothéose végétale. Amère, elle aime se prêter au rituel du sucre et de la cuillère... mais se déguste également pure, à peine détendue par quelques gouttes d'eau. Distillerie : Distillerie du Val-de-Travers, Christophe Racine Teneur en alcool : 68° Contenus disponibles : 70cl, 20cl, 10cl, 4cl

La Bleue Authentique du Val-de-Travers 75cl

CHF53.00
Cette absinthe verte est atypique à plus d'un titre. Il y a d'abord ces notes provençales qu'infuse la petite absinthe. Puis ces saveurs zestée portées par la mélisse citronnée. Enfin, sa macération à l'ancienne dite « au bas de laine » qui colore son manteau de délicats reflets émeraude. Distilleries : Distillerie du Val-de-Travers et DistAB Teneur en alcool : 54° Contenus disponibles : 75cl, 25cl, 4cl

Absinthe La Fine 70cl

CHF45.00
Cette Fine superbement épurée compose sa partition autour d'un bouquet de huit plantes seulement, dont la majorité s'épanouit sur les hauteurs du Val-de-Travers. Peu d'amertume, une intensité florale stupéfiante, pour contenter les puristes de l'absinthe qui aiment retrouver le goût de l'essentiel. Distillerie : Distillerie du Val-de-Travers, Christophe Racine Teneur en alcool : 54° Contenus disponibles : 70cl, 50cl, 20cl, 10cl, 4cl

Absinthe des Poètes verte 70cl

CHF75.00
Si les absinthes vertes intimident parfois avec leur amertume et leur rusticité charpentées, celle-ci surprend par sa douceur remarquable, relevée de puissants bouquets végétaux et d'une touche boisée. Son secret ? Une lente macération de trois à quatre mois qui révèle sa délicate robe verte. Distillerie : Distillerie du Val-de-Travers, Christophe Racine Teneur en alcool : 64° Contenus disponibles : 70cl, 20cl, 10cl, 4cl

Larmes d’Absinthe Noir, Chocolat Villars

CHF4.00
Dans ce chocolat noir 53% de cacao imaginé par le maître chocolatier suisse Villars, des larmes d'absinthe confectionnée artisanalement au Val-de-Travers exacerbent l'amertume doucereuse du puissant chocolat.

Fontaine à absinthe « Fée » 4 robinets

CHF95.00
Boire une absinthe se transforme en un rituel convivial autour de cette superbe fontaine « Fée » surmontée d'une petite fée en verre bleuté. Entièrement soufflée à la bouche, de haute qualité, deux ou quatre convives peuvent y déposer leur verre et actionner leur robinet à leur rythme pour « étonner » l'absinthe (flux minimal) avant de la « battre » (flux plus intense). La louche est idéale, l'apéritif se prolonge, tout comme les confidences... magique. Variante : Fontaine à absinthe « Fée » à 2 robinets Contenance : 1 litre Hauteur : 48,5 centimètres

Absinthe des Poètes 70cl

CHF45.00
Voici l'une des absinthes les plus douces de notre sélection. Suivant une recette élaborée en 1903, soit antérieure à la prohibition, elle s'infuse de réglisse, de menthe et de coriandre, composant un nectar équilibré entre notes végétales et florales. Une valeur sûre multi-primée par les plus grands spécialistes. Distillerie : Distillerie du Val-de-Travers, Christophe Racine Teneur en alcool : 52° Contenus disponibles : 70cl, 20cl, 10cl, 4cl

Absainte Nitouche 50cl

CHF45.00
Anisée et douce, voici l'absinthe idéale des becs sucrés et des palais débutants. Cette vieille recette familiale apprête sept plantes, derrière une étiquette sournoise qui joue sur la transparence de la bouteille. Une belle idée cadeau ! Distillerie : Roger Etienne Teneur en alcool : 59° Contenus disponibles : 70cl, 50cl, 25cl

Coffret verres et cuillère à absinthe

CHF22.00
Dans ce set de dégustation édité par le verrier français La Rochère, retrouvez tout le nécessaire pour faire de l'apéritif un moment féerique. Il se compose de deux verres « Pontarlier » en verre moulé, répliques fidèles d'un modèle du 19ème siècle, une cuillère plate à absinthe pour y déposer un sucre et un livret de cinq recettes de cocktails qui marient subtilement l'absinthe.

Coffret découverte Absinthes Palette des Saveurs 10 x 4 cl

CHF69.00
Dans ce coffret, 10 absinthes de dégustation (4 cl), six blanches et quatre vertes, sélectionnées par nos experts pour partir à la découverte des différentes saveurs de l'absinthe authentique du Val-de-Travers. Distilleries : Pierre-André Currit, DistAB, Distillerie du Val-de-Travers, Yves Benoit, Absintherie Celle à Guilloud, Absinthe La Valote Martin Teneur en alcool : 52°-72° Contenu disponible : 10 x 4 cl

Quelques conseils de nos experts :

Si vous débutez, laissez-vous tenter par l’un de nos nombreuses « absinthes d’initiation ». Équilibrées, plutôt douces, agréablement dominées par l’anis, le fenouil et la grande absinthe, ce sont des nectars spécialement conçus par nos artisans comme un doux prélude…

Les absinthes blanches, ou transparentes, sont les absinthes traditionnelles. Soumises à un deuxième lent procédé de macération de plantes, les absinthes vertes sont plus complexes, plus herbacées et généralement plus fortes en alcool. Elles plaisent souvent aux palais expérimentés.

Les amateurs d’exception ne manqueront pas nos absinthes vieillies en fût de chêne qui les infuse de notes boisées et les habille d’une délicate robe ambrée.

Pour savourer votre absinthe avec une cuillère et un sucre, comme aux 18ème et 19ème siècles, optez pour des absinthes sèches et amères. Plusieurs artisans ont développé des distillats adaptés à ce rituel. Des cuillères ciselées de motifs spectaculaires, inspirées de la Belle-Époque, sont proposées dans notre boutique.

Fontaines et verres à absinthe permettent une dégustation optimale de l’absinthe. La fontaine permet à l’eau de s’écouler à un flux qui va idéalement troubler la fée tandis que les verres s’ouvrant en corolle vont exacerber les arômes.

Pour vous aider dans votre choix, nous avons élaboré un guide « 10 astuces pour choisir votre absinthe », qui vous orientera pas à pas en fonction de vos goûts. Bec sucré ? Bec salé ? Palais expérimenté ou débutant ? Suivez les recommandations de nos experts et trouvez l’absinthe faite pour vous.