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Entre les blanches, les vertes, les douces, les amères, les florales, les végétales, votre cœur balance ? Et pourquoi ne pas vous laisser inspirer par notre communauté ? Parmi la large sélection d’absinthes d’excellence du Val-de-Travers, mais aussi les accessoires de dégustation et l’épicerie fine, voici les produits les plus plébiscités.

Verre à absinthe « Val-de-Travers »

CHF 12.00
Superbe, avec son réservoir en boule massif qui s'ouvre en corolle, ce verre à absinthe "Val-de-Travers" est une réplique du verre le plus classique du 19ème siècle. Idéal pour de doser sa Fée verte, il apporte une bouffée d'élégance Belle-Époque à l'apéritif. Réalisé à la main, soufflé à la bouche, il est particulièrement résistant.

Verre à absinthe « Pontarlier »

CHF 9.00
En verre moulé, ce verre à absinthe est une fidèle réplique d'un verre Pontarlier soufflé à la bouche au 19ème siècle. Édité en collaboration avec le Musée de l'Absinthe d'Auvers sur Oise, son réservoir de 20 ml permet de doser précisément l'absinthe pure. De fabrication française, il est conçu par La Rochère, verrier d'excellence depuis 1475. Résistant, il passe aisément au lave-vaisselle.

Coffret verres et cuillère à absinthe

CHF 22.00
Dans ce set de dégustation édité par le verrier français La Rochère, retrouvez tout le nécessaire pour faire de l'apéritif un moment féerique. Il se compose de deux verres « Pontarlier » en verre moulé, répliques fidèles d'un modèle du 19ème siècle, une cuillère plate à absinthe pour y déposer un sucre et un livret de cinq recettes de cocktails qui marient subtilement l'absinthe.

Cuillère à absinthe perforée

CHF 5.00
Ces cuillères à absinthe s'inspirent des modèles les plus populaires du 19ème siècle. Dites « pelles perforées », elles permettent de sucrer délicatement l'absinthe. Offrez à votre Fée verte ce rituel historique. Déposez sur la cuillère perforée un morceau de sucre et laissez l'eau s'écouler doucement, jusqu'à dissolution complète du morceau de sucre.

Absinthe des Poètes 70cl

CHF 45.00
Voici l'une des absinthes les plus douces de notre sélection. Suivant une recette élaborée en 1903, soit antérieure à la prohibition, elle s'infuse de réglisse, de menthe et de coriandre, composant un nectar équilibré entre notes végétales et florales. Une valeur sûre multi-primée par les plus grands spécialistes. Distillerie : Distillerie du Val-de-Travers, Christophe Racine Teneur en alcool : 52° Contenus disponibles : 70cl, 20cl, 10cl, 4cl

Cuillère à absinthe Premium « Feuille »

CHF 10.00
Reproductions fidèles des cuillères à absinthe les plus utilisées à la Belle-Époque, ces modèles premium sont confectionnés en inox. Résistantes, elles passent aisément au lave-vaisselle. Ne boudez pas votre plaisir et offrez-vous cet objet évadé de la Belle-Époque qui métamorphosera l'apéritif en élégant voyage dans le passé.

Gentiane 70cl

CHF 63.00
On l'appelle la « Fée jaune » et comme l'absinthe, la gentiane est l'un des produits stars du terroir de l'arc jurassien, jusqu'aux Préalpes. Un produit toujours plus rare au fil du temps, tant sa récolte est laborieuse et son rendement faible (100 kg de racines donnent environ 5 litres d'eau-de-vie). C'est donc avec un plaisir non dissimulé que nous proposons sur AbsintheMarket cette eau-de-vie mythique, dont les saveurs rustiques ne laissent jamais indifférent. Distillerie : Distillerie du Val-de-Travers, Christophe Racine Teneur en alcool : 45° Contenus disponibles : 70cl, 50cl, 20cl, 4cl

Chocolat à l’absinthe Douceur des fées

CHF 11.00CHF 31.00
Derrière son chocolat blanc, cette friandise artisanale, trempée à la main, cache une délicate ganache de chocolat noir, de crème et de massepain pistache, mariés à une absinthe toute douce. Disponible en coffrets de 6, 9, 15 et 21 pièces. Soyez prévenants, impossible de n'en déguster qu'un. On vous aura prévenu...

La Bleue Authentique du Val-de-Travers 75cl

CHF 53.00
Cette absinthe verte est atypique à plus d'un titre. Il y a d'abord ces notes provençales qu'infuse la petite absinthe. Puis ces saveurs zestée portées par la mélisse citronnée. Enfin, sa macération à l'ancienne dite « au bas de laine » qui colore son manteau de délicats reflets émeraude. Distilleries : Distillerie du Val-de-Travers et DistAB Teneur en alcool : 54° Contenus disponibles : 75cl, 25cl, 4cl

Larmes d’Absinthe Noir, Chocolat Villars

CHF 4.00
Dans ce chocolat noir 53% de cacao imaginé par le maître chocolatier suisse Villars, des larmes d'absinthe confectionnée artisanalement au Val-de-Travers exacerbent l'amertume doucereuse du puissant chocolat.

Absinthe La Fine du Clandestin 70cl

CHF 45.00
Vous recherchez une absinthe de caractère, telle que les « Vallonniers » les buvaient dans la clandestinité ? Superbement amère, remarquablement végétale ? Ne manquez pas cette « Fine du Clandestin » qui marie 15 plantes dont les insolites angélique et véronique. Distillerie : Distillerie du Val-de-Travers, Christophe Racine Teneur en alcool : 52° Contenus disponibles : 70cl, 50cl, 20cl, 10cl, 4cl

Absinthe Émeraude 50cl

CHF 55.00
C'est la verte qu'il faut à ceux qui les aiment douces. Et fortes ! L'Émeraude affiche 77° vol. alcool et un taux de thuyone aussi élevé que l'autorise la loi. Dernière création et dernier coup de maître de l'ancien clandestin mythique Willy Bovet avant de tirer sa révérence... Distillerie : Absinthe Bovet La Valote Teneur en alcool : 77° Contenus disponibles : 50cl, 10cl

Quelques conseils de nos experts :

Si vous débutez, laissez-vous tenter par l’un de nos nombreuses « absinthes d’initiation ». Équilibrées, plutôt douces, agréablement dominées par l’anis, le fenouil et la grande absinthe, ce sont des nectars spécialement conçus par nos artisans comme un doux prélude…

Les absinthes blanches, ou transparentes, sont les absinthes traditionnelles. Soumises à un deuxième lent procédé de macération de plantes, les absinthes vertes sont plus complexes, plus herbacées et généralement plus fortes en alcool. Elles plaisent souvent aux palais expérimentés.

Les amateurs d’exception ne manqueront pas nos absinthes vieillies en fût de chêne qui les infuse de notes boisées et les habille d’une délicate robe ambrée.

Pour savourer votre absinthe avec une cuillère et un sucre, comme aux 18ème et 19ème siècles, optez pour des absinthes sèches et amères. Plusieurs artisans ont développé des distillats adaptés à ce rituel. Des cuillères ciselées de motifs spectaculaires, inspirées de la Belle-Époque, sont proposées dans notre boutique.

Fontaines et verres à absinthe permettent une dégustation optimale de l’absinthe. La fontaine permet à l’eau de s’écouler à un flux qui va idéalement troubler la fée tandis que les verres s’ouvrant en corolle vont exacerber les arômes.

Pour vous aider dans votre choix, nous avons élaboré un guide « 10 astuces pour choisir votre absinthe », qui vous orientera pas à pas en fonction de vos goûts. Bec sucré ? Bec salé ? Palais expérimenté ou débutant ? Suivez les recommandations de nos experts et trouvez l’absinthe faite pour vous.