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Si vous débutez, laissez-vous tenter par l’un de nos nombreuses « absinthes d’initiation ». Équilibrées, plutôt douces, agréablement dominées par l’anis, le fenouil et la grande absinthe, ce sont des nectars spécialement conçus par nos artisans comme un doux prélude…

Les absinthes blanches, ou transparentes, sont les absinthes traditionnelles. Soumises à un deuxième lent procédé de macération de plantes, les absinthes vertes sont plus complexes, plus herbacées et généralement plus fortes en alcool. Elles plaisent souvent aux palais expérimentés.

Les amateurs d’exception ne manqueront pas nos absinthes vieillies en fût de chêne qui les infuse de notes boisées et les habille d’une délicate robe ambrée.

Pour savourer votre absinthe avec une cuillère et un sucre, comme aux 18ème et 19ème siècles, optez pour des absinthes sèches et amères. Plusieurs artisans ont développé des distillats adaptés à ce rituel. Des cuillères ciselées de motifs spectaculaires, inspirées de la Belle-Époque, sont proposées dans notre boutique.

Fontaines et verres à absinthe permettent une dégustation optimale de l’absinthe. La fontaine permet à l’eau de s’écouler à un flux qui va idéalement troubler la fée tandis que les verres s’ouvrant en corolle vont exacerber les arômes.

Pour vous aider dans votre choix, nous avons élaboré un guide « 10 astuces pour choisir votre absinthe », qui vous orientera pas à pas en fonction de vos goûts. Bec sucré ? Bec salé ? Palais expérimenté ou débutant ? Suivez les recommandations de nos experts et trouvez l’absinthe faite pour vous.