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Émeraude, Absinthe Bovet La Valote
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Accueil Absinthes vertes Absinthe Émeraude 50cl

Absinthe Émeraude 50cl

Noté 5.00 sur 5 basé sur 1 notation client
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CHF 55.00

C’est la verte qu’il faut à ceux qui les aiment douces. Et fortes ! L’Émeraude affiche 77° vol. alcool et un taux de thuyone aussi élevé que l’autorise la loi. Dernière création et dernier coup de maître de l’ancien clandestin mythique Willy Bovet avant de tirer sa révérence…

Distillerie : Absinthe Bovet La Valote
Teneur en alcool : 77°
Contenus disponibles : 50cl, 10cl

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Catégorie : Absinthes vertes
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Description

Cette verte est la dernière création de l’ancien clandestin Willy Bovet, et celle qui lui a demandé le plus d’endurance. Durant des années, cet orfèvre de l’absinthe, indécrottable perfectionniste, cumule les essais, fait goûter, recommence, peaufine la teinte avec certaines plantes, recommence avec d’autres…

Sa fille raconte : « Il posait des échantillons sur le buffet de la cuisine et il observait les variations de couleur, de goût, au contact de la lumière et des variations de température. »

En 2017, il arrive au résultat espéré : un vert profond et un nectar charpenté affichant un taux d’alcool de 77% et une teneur en thuyone (35mg / kg) parmi les plus élevés de notre assortiment.

« Il l’appelait Mon bijou ». Et c’est vrai qu’elle est belle et bonne, avec ses saveurs végétales puissantes et sa jolie amertume relevées par la fraîcheur du menthol.

Un dernier coup de maître de l’un des distillateurs les plus légendaires de la vallée qui décédera l’année suivante, léguant à sa fille Françoise son savoir-faire.

  • ANISÉ :
  • AMERTUME :
  • DOUCEUR :
  • VÉGÉTAL (HERBACÉ) :
  • FLORAL :
  • COMPLEXITÉ :
  • TYPICITÉ : Mentholée, très fraîche.
Verte

VERTE

La robe verte de cette absinthe est obtenue naturellement par macération des plantes

Forte

FORTE

Cette absinthe compte parmi les plus fortes en alcool de notre assortiment

Thuyone

THUYONE

Forte proportion de thuyone contenue dans la plante d’absinthe

Locale

ABSINTHE LOCALE

Distillée avec la plante d’absinthe cultivée au Val-de-Travers

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