Unsere Bestseller
Sie können sich zwischen dem Klaren, dem Grünen, dem Süßen, dem Bitteren, dem Blumigen, dem Pflanzlichen nicht entscheiden? Warum lassen Sie sich dann nicht von unserer Community inspirieren? Neben der großen Auswahl an hervorragenden Absinthen des Val-de-Travers, aber auch Verkostungszubehör und Delikatessen finden Sie hier die beliebtesten Produkte.
Absinth des Poètes 70cl
Hier ist einer der süßesten Absinthe in unserer Auswahl. Nach einem Rezept, das 1903 vor der Prohibition entwickelt wurde, wird der Absinth mit Lakritz, Minze und Koriander versetzt, wodurch ein Nektar entsteht, der zwischen pflanzlichen und blumigen Noten ausgewogen ist. Ein sicherer Wert, der mehrfach von den größten Spezialisten ausgezeichnet wurde.
Brenner: Distillerie du Val-de-Travers, Christophe Racine
Alkoholgehalt: 52 Vol.-%
Inhalt: 70cl, 20cl, 10cl, 4cl
La Bleue Authentique du Val-de-Travers 75cl
Dieser grüne Absinth ist in mehrfacher Hinsicht untypisch. Zunächst einmal sind da die provenzalischen Noten, die mit Römischem Wermut versetzt sind. Dann gibt es auch noch pikante Aromen, getragen von Zitronenmelisse. Zu guter Letzt ist die althergebrachte Mazeration zu erwähnen, die als „Wollstrumpf“-Technik bekannt ist und die die Farbe des Getränks mit seinem zart smaragdgrünen Schimmer hervorhebt.
Brenner: Distillerie du Val-de-Travers und DistAB
Alkoholgehalt: 54 Vol.-%
Inhalt: 75cl, 25cl, 4cl
Verkostungsset Absinthgläser und Löffel
Villars Absinth Schokolade
Absinth La Fine du Clandestin 70cl
Suchen Sie einen Absinth mit Charakter, wie ihn die „Vallonniers“ (Talbewohner) im Untergrund getrunken haben? Hervorragend bitter, bemerkenswert pflanzlich? Verpassen Sie nicht diesen „Fine du Clandestin“, der 15 Pflanzen kombiniert, darunter ungewöhnlicher Engelwurz und Ehrenpreis.
Brenner: Distillerie du Val-de-Travers, Christophe Racine
Alkoholgehalt: 52 Vol.-%
Inhalt: 70cl, 50cl, 20cl, 10cl, 4cl
Absinth Schokolade Douceur des fées
Absinth La Fine 70cl
Dieser hervorragend raffinierte Fine setzt sich aus nur acht Pflanzen zusammen, von denen die meisten in den Höhen des Val-de-Travers blühen. Wenig Bitterkeit, eine erstaunlich blumige Intensität, um Absinthpuristen zu befriedigen, die den Geschmack des Wesentlichen wiederentdecken möchten.
Brenner: Distillerie du Val-de-Travers, Christophe Racine
Alkoholgehalt: 54 Vol.-%
Inhalt: 70cl, 50cl, 20cl, 10cl, 4cl
Absainte Nitouche 70cl
Anislastig und süß ist dies der ideale Absinth für Naschkatzen und Einsteiger. Dieses alte Familienrezept berücksichtigt sieben Pflanzen, hinter einem cleveren Etikett, das die Transparenz der Flasche verdeckt. Eine schöne Geschenkidee!
Brenner: Roger Etienne
Alkoholgehalt: 59 Vol.-%
Inhalt: 70cl, 50cl, 25cl
Absinth La Fine Verte 70cl
Bereit für einen atemberaubenden Schuss Komplexität? Kein Absinth in unserer Auswahl vereint so viele Pflanzen wie dieser Fine Verte. Es sind insgesamt 21, die drei bis vier Monate lang kalt mazeriert werden, um ihren pflanzlichen Zenit am Gaumen zu erreichen. Als bitterer Absinth eignet er sich für das Zucker-Löffel-Ritual... er schmeckt aber auch pur mit ein paar Tropfen Wasser.
Brenner: Distillerie du Val-de-Travers, Christophe Racine
Alkoholgehalt: 68 Vol.-%
Inhalt: 70cl, 20cl, 10cl, 4cl
Absinth Fontäne „Fée“ 4 Wasserhähnen
Der Genuss von Absinth verwandelt sich in ein geselliges Ritual um diesen großartigen Absinthbrunnen „Fée“ herum, der von einer kleinen Fee aus bläulichem Glas gekrönt wird. Vollkommen mundgeblasen, von hoher Qualität, können zwei oder vier Gäste ihr Glas unterstellen und ihren Wasserhahn in ihrem eigenen Tempo bedienen, um den Absinth (minimaler Durchfluss) zu „überraschen“, bevor sie ihn „schlagen“ (intensiverer Durchfluss). Die Kelle ist ideal, der Aperitif wird gestreckt und das Vertrauen wird erhöht... Magie.
Variante: Absinth Fontäne „Fée“ 2 Wasserhähnen
Fassungsvermögen: 1 Liter
Höhe: 48,5 Zentimeter
Absinth Glas „Pontarlier“
Absinth Le Chat 100cl
Einige Tipps unserer Experten:
Wenn Sie gerade erst anfangen, lassen Sie sich von einem unserer vielen „Absinthe für Anfänger“ verführen. Ausgeglichen, eher süß, angenehm dominiert von Anis, Fenchel und Wermutkraut, sind dies Liköre, die von unseren Meistern speziell als süßer Auftakt entworfen wurden…
Die klaren Absinthe, bzw. transparenten, sind die traditionellen Absinthe. Da sie einem zweiten langsamen Mazerationsverfahren unterzogen werden, sind grüne Absinthe komplexer, kräuteriger und im Allgemeinen alkoholischer. Sie richten sich häufig an erfahrene Gaumen.
Liebhaber des Außergewöhnlichen sollten sich unsere in Eichenfässern gereiften Absinthe nicht entgehen lassen, die mit Holaromen angereichert sind und eine zarte Bernsteinfarbe aufweisen.
Um Ihren Absinth wie im 18. und 19. Jahrhundert mit Löffel und Zucker zu genießen, entscheiden Sie sich für trockene und bittere Absinthe. Verschiedene Meister haben Destillate entwickelt, die an dieses Ritual angepasst sind. Löffel mit spektakulären Mustern, inspiriert von der Belle Époque, sind in unserem Shop erhältlich.
Fontänen und Absinthgläser ermöglichen optimalen Absinthgenuss. Die Fontäne lässt das Wasser in einem Fluss fließen, der die Fee idealerweise trübt, während die Gläser, die sich in einer Krone öffnen, die Aromen verstärken.
Um Ihnen bei Ihrer Auswahl zu helfen, haben wir einen Leitfaden „10 Tipps zur Auswahl Ihres Absinths“ erstellt, der Sie Schritt für Schritt ganz nach Ihrem Geschmack begleitet. Naschkatze? Salzliebhaber? Erfahrener Gaumen oder Anfänger? Folgen Sie den Empfehlungen unserer Experten und finden Sie den Absinth, der zu Ihnen passt.