ABSINTH DES MONATS
La Coquine
Dieser kräftige Blanche mit einem Alkoholvolumen von 69 Vol.-% spricht Gaumen an, die die Intensität von Anis mögen. Ohne Bitterkeit sorgt er für viel Süße und Blüten, typisch für das im Val-de-Travers angebaute Wermutkraut.
Absinthe La Coquine (Distillerie Yves Benoit)

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ORIGINAL ABSINTHE DES VAL-DE-TRAVERS

Die besten handgebrannten Absinthe des Val-de-Travers

Absinth La Fine du Clandestin 20cl

CHF 25.00
Suchen Sie einen Absinth mit Charakter, wie ihn die „Vallonniers“ (Talbewohner) im Untergrund getrunken haben? Hervorragend bitter, bemerkenswert pflanzlich? Verpassen Sie nicht diesen „Fine du Clandestin“, der 15 Pflanzen kombiniert, darunter ungewöhnlicher Engelwurz und Ehrenpreis. Brenner: Distillerie du Val-de-Travers, Christophe Racine Alkoholgehalt: 52 Vol.-% Inhalt: 70cl, 50cl, 20cl, 10cl, 4cl

Absinth La Guilloudtine 70cl

CHF 70.00

Ein starker Blanche, der 68 Vol.-% austitriert, mit runden Aromen, die von Sternanis dominiert und durch eine schöne Bitterkeit verstärkt werden... die uns den Verstand raubt.

Brenner: Absintherie Celle à Guilloud, Pierre-André Matthey
Alkoholgehalt: 68 Vol.-%
Inhalt: 70cl, 50cl, 20cl, 10cl, 4cl

Absinth La Vraie 4cl

CHF 8.00

La Vraie ist einer dieser zugänglichen klaren Absinthe, der ein breites Publikum anspricht. Sein Geheimnis? Kein Übermaß an pflanzlichen oder blumigen Aromen, aber ein ausgewogenes Verhältnis aus Süße und Bitterkeit.

Brenner: Pierre-André Currit
Alkoholgehalt: 52 Vol.-%
Inhalt: 100cl, 50cl, 25cl, 4cl

Absinth La Coquine 4cl

CHF 8.00
Dieser kräftige Blanche mit einem Alkoholvolumen von 69 Vol.-% spricht Gaumen an, die die Intensität von Anis mögen. Ohne Bitterkeit sorgt er für viel Süße und Blüten, typisch für das im Val-de-Travers angebaute Wermutkraut. Brenner: Yves Benoit Alkoholgehalt: 69 Vol.-% Inhalt: 75cl, 50cl, 25cl, 10cl, 4cl

Absinth Ancestrale 35cl

CHF 45.00
Hier ist ein Absinth, der 1880 von der ersten Absinthbrennerei der Geschichte, Pernod in Couvet, hergestellt wurde. Erhalten vom Urgroßvater der Brennerei, der dort gearbeitet hat, wird er hier 140 Jahre später wiederbelebt. Ein Geschenk. Brenner: Absinthe de l'Herboriste, C. & P.A. Virgilio Alkoholgehalt: 70 Vol.-% Inhalt: 70cl, 50cl, 35cl, 10cl, 4cl

Absinth Celle à Guilloud 20cl

CHF 26.00
Ein jahrhundertealtes Familienrezept mit sechs bitteren und krautigen Pflanzen für diejenigen, die keine zu süßen Absinthe mögen. Über mehr als 40 Jahre lang schwarzgebrannt, hat er sich seitdem nicht verändert. Ein „echter“! Brenner: Absintherie Celle à Guilloud, Pierre-André Matthey Alkoholgehalt: 54 Vol.-% Inhalt: 70cl, 50cl, 20cl, 10cl, 4cl

Absinth La Thuyonette 4cl

CHF 8.00
Eine Geschmacksexplosion der Kräuternoten für kräftige Bitterkeit und angenehme Komplexität. Das Geheimnis dieses Thuyonette? Aus sonnigen Gefilden importierte Arzneipflanzen, so wie es die Schwarzbrenner zu Zeiten der Prohibition taten. Brenner: Absinthe de derrière les Fagots, Nathalie Ryser Streuli Alkoholgehalt: 54 Vol.-% Inhalt: 70cl, 50cl, 20cl, 4cl

Absinth Lait du Jura 70cl

CHF 53.00
Lait du Jura: Jura-Milch war einer der vielen Geheimcodes, um während des Verbots in den Bistros des Vallon einen Bleue zu trinken. So auch dieser Blanche, der vom „boueuse“ (Schlammigen) inspiriert ist, den die Mutter des Brenners heimlich zubereitet hatte. Sehr süß, sehr anislastig. Brenner: DuVallon, Jean-Jacques Charrère Alkoholgehalt: 53 Vol.-% Inhalt: 70cl, 4cl
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Excellence

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Terroir

TERROIR

Destilliert im Val-de-Travers, dem Geburtsort des Absinths im 18. Jahrhundert.

Artisanat

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Handgefertigt von Mikrobrennereien in limitierten Mengen

Authenticité

AUTHENTIZITÄT

Heimlich gebrannte Nektare, die dem Verbot zwischen 1910 und 2005 getrotzt haben

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Die Exzellenz und die ursprüngliche Tradition unserer Absinthe sind unsere Priorität. Im Val-de-Travers verkaufen wir nur handdestillierte Absinthe aus Naturprodukten und nach althergebrachter Tradition.

Alle unsere Brenner sind Meister, die in Kleinstbrennereien mit ihrer Hände Arbeit schaffen und Massenproduktion im Namen der Qualität ablehnen.

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