„Ich wollte schon immer einen meiner Absinthe La Coquine nennen“, sagt der Brenner. Und im Gespräch mit einem Freund kam ihm die Idee, ein Getränk zu brennen, das… 69° austitriert. Das Konzept war gefunden.
Lassen Sie sich von seiner grünen Flasche nicht täuschen, denn tatsächlich handelt es sich um einen versteckten Blanche, der ein Niveau austitriert, das traditionelle Blanches mit ihren 55 Vol.-% nicht erreichen.
Die Überraschung? Seine Rundheit, die die Schärfe des Alkohol wegwischt. Am Gaumen entsteht ein vollblumiger Geschmack dank des regionalen Wermutkrauts, das sich mit dem aus Ländern des Südens importierten Wermut zu einer Gourmet-Süße und einer wunderbaren Komplexität vereint. Frech… und überraschend.
Silbermedaille beim Schweizer Wettbewerb für lokale Produkte, Courtemelon, 2019-2020
- ANISLASTIG:
- BITTERKEIT:
- SÜSSE:
- PFLANZLICH (KRÄUTERIG):
- BLUMIG:
- KOMPLEXITÄT:
ANISSCHNAPS
Vollmundiger Anis für mehr Süße und eine milchige Trübung
STARK
Dieser Absinth ist einer der alkoholstärksten in unserem Sortiment
MILD
Ein ganz milder, runder Absinth für alle Naschkatzen
BLUMIG
Prävalenz von Aromen aus Blütenpflanzen
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