Dieser weiße Absinth mit 10 Pflanzen, von denen 5 in der Region angebaut werden, wurde von Françoises Vater kreiert, um mit einem Löffel und einem Zucker getrunken zu werden, so wie man es in den schönsten Stunden der Grünen Fee im Montmartre des 19. Jahrhunderts getan hat.
Um dies zu erreichen, hat Willy Bovet auf eine Milderung verzichtet und die bemerkenswerte Bitterkeit des Wermutkrauts bewahrt.
Der Absinth wird durch ein Stück Zucker auf einem perforierten Löffel gefiltert und entfaltet dann alle seine Reize. „Zucker wird nicht nur zum Süßen von Absinth verwendet. Er betont auch die Aromen“, so die Brennerin. Sie fügt hinzu: „Im Val-de-Travers trinken ihn viele Menschen pur, ohne Zucker“.
Egal, ob für Liebhaber von Bitterkeit oder Süße: Dieser Absinth lässt definitiv keine Wünsche offen…
Goldmedaille Distisuisse 2013-2014
- ANISLASTIG:
- BITTERKEIT:
- SÜSSE:
- PFLANZLICH (KRÄUTERIG):
- BLUMIG:
- KOMPLEXITÄT:
- TYPIZITÄT: Trinken Sie ihn wie früher mit einem Stück Zucker auf einem Löffel. Bitter, leicht süß.
LÖFFEL UND ZUCKER
Mit einem Stück Zucker auf einem perforierten Löffel abzuschmecken
AUSGEZEICHNET
Ein außergewöhnlicher Absinth, der von renommierten Jurys ausgezeichnet wurde
BITTER
Entdecken Sie die typische Bitterkeit der Wermutpflanze
LOKALER ABSINTH
Gebrannt aus der im Val-de-Travers angebauten Wermutpflanze
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