Warmherzig… wie die Einwohner von La Brévine, dem kleinen Schweizer Sibirien, wo im Winter Kälterekorde verzeichnet werden, wo alles ruht, wenn das Thermometer -40°C anzeigt, und wo man Absinth trinkt, wenn man eingeschneit ist, da das Val-de-Travers nur einen Steinwurf von hier entfernt liegt.
Philippe Geinoz, Käseproduzent aus La Brévine, ist der Brenner dieses Chaleureuse-Absinths. Ein Nektar, bei dem das Wermutkraut der Region für Geschmacksexplosionen im Mund sorgt, unmittelbar erkennbar an seinen kräftigen floralen Noten und seiner diskreten Bitterkeit.
- ANISLASTIG:
- BITTERKEIT:
- SÜSSE:
- PFLANZLICH (KRÄUTERIG):
- BLUMIG:
- KOMPLEXITÄT:
- TYPIZITÄT: Sehr typisch für das Wermutkraut der Region, leicht bitter und sehr blumig.
ANISSCHNAPS
Vollmundiger Anis für mehr Süße und eine milchige Trübung
LOKALER ABSINTH
Gebrannt aus der im Val-de-Travers angebauten Wermutpflanze
BLUMIG
Prävalenz von Aromen aus Blütenpflanzen
KOMPLEX
Komplexe Aromen aus einer großen Vielfalt destillierter Pflanzen
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