Chaleureuse… comme les habitants de la Brévine, petite Sibérie suisse qui cumule en hiver les records de froid, où l’on ne s’émeut pas quand le thermomètre frôle les -40°C, où depuis que la neige est neige, on boit de la bleue, car le Val-de-Travers n’est qu’à une vallée d’ici.
Philippe Geinoz, le fromager de la Brévine, est le distillateur de cette absinthe Chaleureuse. Un nectar dans lequel la grande absinthe de la région explose en bouche, aussitôt identifiable avec ses notes florales puissantes et son amertume discrète.
- ANISÉ :
- AMERTUME :
- DOUCEUR :
- VÉGÉTAL (HERBACÉ) :
- FLORAL :
- COMPLEXITÉ :
- TYPICITÉ : Très typée grande absinthe de la région, peu amère et très florale.
ANISÉE
De l’anis plein la bouche pour plus de suavité et un trouble laiteux
ABSINTHE LOCALE
Distillée avec la plante d’absinthe cultivée au Val-de-Travers
FLORALE
Prévalence des arômes contenus dans les plantes florales
COMPLEXE
Saveurs complexes liées à une grande diversité des plantes distillées
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