« La valeur n’attend point le nombre des années », affirmait Corneille. Et ce n’est pas cette Dévergondée qui dira le contraire. Emilien Piaget compte parmi ces jeunes distillateurs qui s’est pris de passion pour l’absinthe. Après s’être formé et avoir acquis son alambic, il a élaboré seul cette jolie recette qui se distingue par son équilibre : ni trop anisée, ni trop peu. Amère juste ce qu’il faut et brassée par un joli dosage d’arômes végétaux. Les palais peu entraînés seront séduits.
Et ce nom alors, « La Dévergondée » ? Une trouvaille entre copains au détour d’une soirée arrosée que son beau-père a mise en scène sur son étiquette. Sa fée veille sur un plant d’absinthe, dans un décor de conifères typique des montagnes neuchâteloises.
- ANISÉ :
- AMERTUME :
- DOUCEUR :
- VÉGÉTAL (HERBACÉ) :
- FLORAL :
- COMPLEXITÉ :
ÉQUILIBRÉE
Un bel équilibre des saveurs qui compose un nectar justement dosé
LÉGÈRE
Avec un titrage en alcool modéré, c’est une absinthe légère et facile à déguster
ABSINTHE D'INITIATION
Une absinthe idéale pour s’initier à la fée
DOUCE
Une absinthe toute douce, toute ronde pour les becs sucrés
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