Absinthe La Dévergondée 35cl

« La valeur n’attend point le nombre des années », affirmait Corneille. Et ce n’est pas cette Dévergondée qui dira le contraire. Emilien Piaget compte parmi ces jeunes distillateurs qui s’est pris de passion pour l’absinthe. Après s’être formé et avoir acquis son alambic, il a élaboré seul cette jolie recette qui se distingue par son équilibre : ni trop anisée, ni trop peu. Amère juste ce qu’il faut et brassée par un joli dosage d’arômes végétaux. Les palais peu entraînés seront séduits.

Et ce nom alors, « La Dévergondée » ? Une trouvaille entre copains au détour d’une soirée arrosée que son beau-père a mise en scène sur son étiquette. Sa fée veille sur un plant d’absinthe, dans un décor de conifères typique des montagnes neuchâteloises.

• ANISÉ :
• AMERTUME :
• DOUCEUR :
• VÉGÉTAL (HERBACÉ) :
• FLORAL :
• COMPLEXITÉ :