La pharmacienne de Travers connaît bien les clandestins, elle qui leur a fourni durant des décennies les plantes nécessaires à la cuite de leur breuvage interdit. Devenue distillatrice à son tour, elle rend hommage aux anciens hors-la-loi avec cette Thuyonette qui marie, comme avant, les plantes pharmacopées des clandestins. Soit des plantes gorgées de soleil, importées de pays chauds, car la culture locale des plants d’absinthe était également proscrite durant la pénalisation fédérale de l’absinthe.
On retrouve le goût typique de ces absinthes dites « clandestines », autour de son bouquet de grande absinthe exotique, à l’amertume puissante et aux notes herbacées dominantes.
- ANISÉ :
- AMERTUME :
- DOUCEUR :
- VÉGÉTAL (HERBACÉ) :
- FLORAL :
- COMPLEXITÉ :
- TYPICITÉ : Une arrière-bouche très prononcée. Très herbacée.
VÉGÉTALE
Prédominance des saveurs herbacées contenues dans les plantes aromatiques
AMÈRE
Découvrez l’amertume typique de la plante d’absinthe
CLANDESTINE
Une « vraie » clandestine, aux saveurs intactes de prohibition (1910 à 2005)
COMPLEXE
Saveurs complexes liées à une grande diversité des plantes distillées
Avis
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