Amis de la tradition, ne manquez pas cette absinthe authentique, distillée scrupuleusement comme le père du distillateur le faisait alors dans la clandestinité. Même son étiquette n’a pas changé, et l’anecdote est cocasse.
La clandestine du père Martin se cachait derrière une étiquette d’alcool de bouche, celle-là même qui servait de base à la distillation illégale de la bleue. Une astuce qui lui permettait de ne pas éveiller les soupçons des autorités… tout en leur adressant un joli pied de nez ! N’est-il d’ailleurs pas écrit « Recherchée pour son trouble par l’amateur et la Régie des alcools » ?
Aujourd’hui, la recette et l’étiquette sont intactes… ou presque. Les autorités ont obligé le distillateur à retirer le terme « Élixir de longue vie » pour le remplacer par « Élixir désaltérant ».
Ou comment remonter le temps en quelques gorgées au goût d’interdit…
Médaille d’or Distisuisse 2017-2018
Médaille d’argent Distisuisse 2013-2014, 2015-2016, 2019-2020
- ANISÉ :
- AMERTUME :
- DOUCEUR :
- VÉGÉTAL (HERBACÉ) :
- FLORAL :
- COMPLEXITÉ :
COMPLEXE
Saveurs complexes liées à une grande diversité des plantes distillées
ANISÉE
De l’anis plein la bouche pour plus de suavité et un trouble laiteux
ABSINTHE LOCALE
Distillée avec la plante d’absinthe cultivée au Val-de-Travers
PRIMÉE
Une absinthe d’exception, distinguée par des jurys prestigieux
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