Conçue à la Brévine, la bien-nommée Sibérie suisse, et distillée au Val-de-Travers, voilà une absinthe qui ne jettera pas de froid. Authentique, simple, rustique, comme le Willy qui l’apprête exactement comme il le faisait dans la clandestinité.
Sèche en bouche, avec un bel équilibre entre anis et amertume, elle exhale puissamment les huiles essentielles des diverses plantes distillées.
Sur sa bouteille, l’ancienne étiquette art-déco, superbe, de l’élégante absinthe Terminus de Pontarlier.
- ANISÉ :
- AMERTUME :
- DOUCEUR :
- VÉGÉTAL (HERBACÉ) :
- FLORAL :
- COMPLEXITÉ :
- TYPICITÉ : Arômes d’huiles essentielles.
CLANDESTINE
Une « vraie » clandestine, aux saveurs intactes de prohibition (1910 à 2005)
QUANTITÉS LIMITÉES
Production confidentielle élaborée dans une micro-distillerie
COMPLEXE
Saveurs complexes liées à une grande diversité des plantes distillées
SÈCHE
À l’opposé des absinthes douces, les absinthes sèches sont pas ou peu sucrées
Avis
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