Coffret découverte Absinthes Fortes 10 x 4 cl
CHF 79.00
L’absinthe, vous l’aimez corsée, piquante, bref : forte. Ne manquez pas cette sélection pointue de 10 absinthes de 4 cl, sept blanches et trois vertes, qui titrent haut. Et embarquez dans la valse des saveurs de ces absinthes costaudes (de 60° à 72°) qui n’en oublient pas de soigner la subtilité des saveurs.
Distilleries : Absinthe de l’Herboriste, Distillerie du Val-de-Travers, Absinthe La Valote Martin, Absintherie Celle à Guilloud, Yves Benoit
Teneur en alcool : 60°-72°
Contenu disponible : 10 x 4 cl
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Notre sélection de 10 absinthes fortes
Absinthe L’Impériale, Absinthe de l’Herboriste : une blanche forte et terreuse
Cette blanche forte en alcool flatte le palais avec ses notes subtiles d’angélique, ou « impériale ». C’est terreux, rustique, épicé, piquant. Sec et superbement végétal.
Teneur en alcool : 60°
Absinthe des Poètes verte, Distillerie du Val-de-Travers : une verte forte et douce
Aux absinthes vertes amères et sèches répond cette Absinthe des Poètes à la douceur affriolante, rare pour une verte. En bouche, un shoot végétal et une remarquable complexité.
Teneur en alcool : 64°
Absinthe La Grenouillarde, Absinthe La Valote Martin : une blanche forte baignée de réglisse
À la puissance de l’alcool répond la rondeur de la réglisse et de l’anis, majestueusement équilibrés autour de délicates notes florales et végétales.
Teneur en alcool : 65°
Absinthe Nirvana, Absinthe La Valote Martin : une blanche forte « Cuvée prestige »
Cuvée prestige de La Valote Martin, cette Nirvana n’apprête que des plantes d’exception sélectionnées à la main. L’absinthe, cultivée au Val-de-Travers, laisse exploser ses notes florales.
Teneur en alcool : 65°
Absinthe La Guilloudtine, Absintherie Celle à Guilloud : une blanche forte et amère
C’est « l’apéritif qui vous la coupe » comme le clame sa bouteille ! Cette Guilloudtine, qui titre à 68°, affiche une amertume puissante, pondérée par des bouffées d’anis tout doux.
Teneur en alcool : 68°
Absinthe La Fine Verte, Distillerie du Val-de-Travers : une verte forte et complexe
Comment peut-on contenir dans une si petite bouteille autant de complexité ? 21 plantes composent ce nectar amer et végétal qui se déguste aussi avec une cuillère et un sucre.
Teneur en alcool : 68°
Absinthe La Coquine, Yves Benoit : une blanche forte et anisée
Quelle Coquine, cette blanche qui titre à 69°, clin d’œil érotique de son artisan, Yves Benoit. Et pourtant, quelle douceur, quelle rondeur, agencées autour d’intenses saveurs anisées.
Teneur en alcool : 69°
Absinthe L’Ancestrale, Absinthe de l’Herboriste : une blanche forte et florale
Dans cette recette élaborée dans les années 1880, peu d’amertume, beaucoup de douceur et des plants d’absinthe cultivés au Val-de-Travers qui font pétiller leurs saveurs florales soutenues.
Teneur en alcool : 70°
Absinthe L’Originale, Absinthe La Valote Martin : une blanche forte et douce
Peut-on infuser de douceur une absinthe qui titre à 72° ? Oh oui, répond cette Originale que Philippe Martin berce d’anis. Sa recette, héritée de son aïeul, fut élaborée en 1900.
Teneur en alcool : 72°
Absinthe Esmeralda, Absinthe La Valote Martin : une verte forte et zestée
Cette Esmeralda marie le piquant de l’alcool à la délicatesse de notes de citron et d’orange. Derrière sa robe verte subtile, du floral, du végétal et de la complexité.
Teneur en alcool : 72°
Le saviez-vous ?
Le haut degré alcoolique est une caractéristique de l’absinthe, qui doit titrer à 45° minimum et 80° maximum pour obtenir cette appellation.
Cette forte teneur empêche l’alcool de troubler à la chaleur, permet de magnifier certaines saveurs mais aussi de fixer la teinte des absinthes vertes, obtenue naturellement par macération de plantes riches en chlorophylle.
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Contenu disponible : 10 x 4 cl
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Une absinthe complexe est une absinthe qui titille nos papilles d'une ribambelle d'arômes, en notes de tête puis en arrière-bouche ; une absinthe dense et riche, à l'opposé des absinthes rustiques et épurées qui s'articulent autour d'une base de six ou huit plantes.
Découvrez dans ce coffret une sélection de quatre absinthes, trois blanches et une verte, plébiscitées par nos experts pour leur remarquable complexité.
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En bouche, c'est un shoot végétal, plein de complexité qui atteste de la remarquable diversité des plantes utilisées, jusqu'à 21 ! Et si on les définit souvent de rustiques, d'amères et de charpentées, certaines vertes de notre coffret sauront ébranler vos certitudes, telle cette Poètes verte toute douce ou cette Chanvrière macérée avec des plants de cannabis.
Chacune des bouteilles de ce coffret a été précautionneusement sélectionnée par les experts d'AbsintheMarket pour vous assurer une palette de saveurs uniques et un éventail représentatif des arômes typiques des absinthes vertes artisanales et naturelles du Val-de-Travers.
Distilleries : Distillerie du Val-de-Travers, Absinthe Bovet La Valote, Absintherie Celle à Guilloud
Teneur en alcool : 54°-77°
Contenu disponible : 4 x 10 cl
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