Coffret dégustation Absinthes Blanches 4 x 10 cl
CHF 59.00
Dans ce coffret de dégustation se lovent quelques-unes des absinthes blanches les plus délicates de notre sélection. Offrez-vous une ronde de dégustation autour de ces 4 flacons de 10 centilitres et identifiez la subtilité des saveurs anisées, florales, végétales, amères… Chacune de ces quatre absinthes, attentivement sélectionnées par nos experts, présente un profil aromatique singulier qui constitue un éventail idéal de saveurs.
Ce sont des blanches dites « traditionnelles », dont le taux d’alcool oscille entre 53° et 54°.
Distilleries : Distillerie du Val-de-Travers, Yves Benoit, Roger Etienne, Absinthe La Valote Martin
Teneur en alcool : 53°-54°
Contenu disponible : 4 x 10 cl
Rupture de stock
Notre sélection de 4 absinthes blanches
La Fine, Distillerie du Val-de-Travers : une blanche florale
Un bouquet de huit plantes seulement dans cette absinthe douce et épurée qui fleure bon les collines du Val-de-Travers. C’est ici qu’ont été cultivés une majorité des plants qui sculptent ses saveurs, dominées par de profondes notes florales.
Teneur en alcool : 54°
Absinthe Benoit, Yves Benoit : une blanche amère
On a une tendresse particulière pour cette micro-distillerie qui se niche dans la villa d’Yves Benoit, un expert de la Fée qu’il a distillée clandestinement trente ans durant. C’est cette recette évadée de la prohibition qu’il nous livre ici, inchangée, l’amertume profonde de la grande absinthe charmée par la rondeur de l’anis.
Teneur en alcool : 53°
La Môtisanne, Roger Etienne : une blanche végétale
Réservées aux absinthes vertes, les saveurs végétales ? Sûrement pas, comme le confirme cette « Môtisanne » blanche authentique, produite en toutes petites quantités, comme un trésor. Huit plantes composent sa partition héritée de l’arrière-grand père du distillateur. C’est sec, amer, complexe et remarquablement herbacé.
Teneur en alcool : 53°
Absinthe La Belle Époque, Absinthe La Valote Martin : une blanche équilibrée
Qu’elle est belle cette bouteille, drapée dans son affiche du Gugus parue lors de l’interdiction de l’absinthe en 1910. Et qu’elle est bonne ! Primée par de prestigieux jurys suisses, elle affiche un équilibre saisissant entre amertume, herbacé, floral et douceur, dominé par la rondeur de l’anis.
Teneur en alcool : 54°
Le saviez-vous ?
L’absinthe blanche est une absinthe « traditionnelle » macérée avec des plantes puis distillée avec de l’alcool dans un alambic. Elle est « claire » ou « transparente.
L’absinthe verte, elle, est une absinthe blanche ayant suivi un deuxième processus de macération de plantes riches en chlorophylle qui la pare de sa flamboyante robe verte. Pour la découvrir, nous avons conçu un coffret dégustation de 4 absinthes vertes de 10 cl.
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