Créée dans la clandestinité par Christophe Racine et son oncle, dans le secret de la cave familiale, voilà une vraie clandestine telle que les gens du « Vallon » les ont sirotées dans la clandestinité et telle qu’ils continuent à les aimer : avec du caractère ! Les saveurs amères se marient à de puissants arômes herbacés, portés par une belle diversité de plantes, quinze, dont certaines peu communes telles l’angélique ou la véronique.
Cette richesse végétale lui apporte une complexité rare qui développe en bouche des arômes en deux temps, avec une arrière-bouche remarquable plébiscitée par les spécialistes.
Son étiquette, élaborée par une artiste du Val-de-Travers, réinterprète la fameuse affiche du Gugus qui annonçait l’heure de l’interdiction. Ici, le prohibiteur de la Croix-Bleue danse joyeusement avec la Fée verte. Superbe !
Médaille d’Or au World Spirits Awards 2014. Médaille d’Argent DistiSuisse 2015-2016 et 2017-2018. Médaille d’Or Distisuisse 2019-2020.
- ANISÉ :
- AMERTUME :
- DOUCEUR :
- VÉGÉTAL (HERBACÉ) :
- FLORAL :
- COMPLEXITÉ :
- TYPICITÉ : Grande complexité.
COMPLEXE
Saveurs complexes liées à une grande diversité des plantes distillées
VÉGÉTALE
Prédominance des saveurs herbacées contenues dans les plantes aromatiques
AMÈRE
Découvrez l’amertume typique de la plante d’absinthe
PRIMÉE
Une absinthe d’exception, distinguée par des jurys prestigieux
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