Produite en toutes petites quantités, avec son numéro de lots inscrits à la main par son distillateur, voilà une absinthe qui ne ment pas. Authentique, simple, honnête, dans la plus pure tradition clandestine. Et pour cause, chez les Chédel, on distille à l’ombre de la loi, de père en fils, depuis 1935.
Voici donc un nectar qui a traversé les décennies, intact, et qui surprend par sa justesse et son équilibre, parfaitement balancé entre amertume et douceur, avec de belles brassées végétales.
- ANISÉ :
- AMERTUME :
- DOUCEUR :
- VÉGÉTAL (HERBACÉ) :
- FLORAL :
- COMPLEXITÉ :
COMPLEXE
Saveurs complexes liées à une grande diversité des plantes distillées
ÉQUILIBRÉE
Un bel équilibre des saveurs qui compose un nectar justement dosé
CLANDESTINE
Une « vraie » clandestine, aux saveurs intactes de prohibition (1910 à 2005)
QUANTITÉS LIMITÉES
Production confidentielle élaborée dans une micro-distillerie
Avis
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