Coffret dégustation Absinthes Spéciales 4 x 10 cl
CHF 79.00
Dans ce coffret d’exception, retrouvez la sélection des experts d’AbsintheMarket, qui vous suggèrent quatre absinthes « Spéciales », en opposition aux absinthes dites « traditionnelles ». Deux absinthes blanches, une absinthe verte et une absinthe ambrée.
Vous y découvrirez La Nostalgie, vieillie deux mois en fût de chêne, qui se pare d’une robe dorée et de notes boisées. Une absinthe bio, la première de Suisse, aux majestueux accents de terroir. Une absinthe verte incroyablement complexe qui distille 21 plantes, un record. Enfin, une Ancestrale qui titre admirablement haut pour une blanche, à 70% vol alcool, sans renoncer à la douceur.
Un coffret pour connaisseurs, qui souhaitent explorer d’autres saveurs et d’autres visages de l’absinthe traditionnelle. Ils ne seront pas déçus !
Distilleries : Absinthe Bovet La Valote, Absinthe La Valote Martin, Distillerie du Val-de-Travers, Absinthe de l’Herboriste
Teneur en alcool : 54°-70°
Contenu disponible : 4 x 10 cl
Rupture de stock
Notre sélection de 4 absinthes « spéciales »
Nostalgie Paris 1900, Absinthe Bovet La Valote : vieillie en fût de chêne (ambrée)
Attention, chef d’œuvre. Cette absinthe est lentement maturée dans un fût de chêne, comme on le faisait au début du vingtième siècle. Au fil des jours, le nectar s’infuse de la teinte ambrée du chêne et de ses notes boisées. En bouche, une jolie complexité et des bouquets de fleurs, protégés de la lumière à l’ombre d’une bouteille opaque. Produite en édition limitée.
Teneur en alcool : 54°
Absinthe Bioveresse, Absinthe La Valote Martin : biologique et rustique (blanche)
Voici la première absinthe bio de Suisse. Son artisan, Philippe Martin, cultive lui-même une majorité des huit plantes qui tissent ce nectar qui fleure bon le terroir. Sans anis étoilé ni réglisse, les amateurs de douceur passeront leur route, les fans d’amertume seront servis. Végétale, florale et complexe, elle se distingue par ses notes rustiques, presque terreuses.
Teneur en alcool : 55°
Absinthe La Fine Verte, Distillerie du Val-de-Travers : complexe, 21 plantes (verte)
Cette absinthe verte est la plus complexe mais aussi la plus amère de notre assortiment. Dans sa recette, 21 plantes, un record ! La douceur est discrète, l’amertume magistrale, se prêtant volontiers au rituel de la cuillère et du sucre pour édulcorer son caractère. Ou l’exacerber en la sirotant détendue de quelques gouttes d’eau seulement.
Teneur en alcool : 68°
L’Ancestrale, Absinthe de l’Herboriste : forte, douce et ancestrale (blanche)
Voici une absinthe blanche inhabituellement forte (70°) et incroyablement douce. Son histoire est aussi spéciale que sa composition : il y a peu, le distillateur a retrouvé une vieille recette manuscrite par son arrière-grand-père dans les années 1880, alors employé de la première fabrique d’absinthe de l’histoire, la mythique Pernod à Couvet. Distillée scrupuleusement à l’identique, la voilà dans toute sa superbe : charpentée et suave, floralissime et végétale, sans amertume.
Teneur en alcool : 70°
Le saviez-vous ?
D’autres absinthes spéciales, indisponibles en coffret, sont accessibles dans notre boutique. Ainsi, ne manquez pas :
- La Bloody Fairy d’Absintissimo, l’absinthe des vampires, rouge sang qui devient rose diluée à l’eau.
- La surprenante Chanvrière de l’Absintherie Celle à Guilloud, une verte macérée avec du chanvre.
- L’Absinthe Bacchus de la distillerie Absinthe La Valote Martin, aux reflets dorés, vieillie douze mois en fût de chêne.
- Cuvée prestige pour la Nirvana de La Valote Martin et sa sélection de plantes d’exception, récoltées à la main.
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Coffret découverte Absinthes Palette des Saveurs 10 x 4 cl
Dans ce coffret, 10 absinthes de dégustation (4 cl), sept blanches et trois vertes, sélectionnées par nos experts pour partir à la découverte des différentes saveurs de l'absinthe authentique du Val-de-Travers.
Distilleries : Pierre-André Currit, DistAB, Distillerie du Val-de-Travers, Yves Benoit, Absintherie Celle à Guilloud, Les Frangins, Absinthe de l’Herboriste
Teneur en alcool : 52°-70°
Contenu disponible : 10 x 4 cl
Coffret dégustation Absinthes Complexes 4 x 10 cl
La complexité d'une absinthe se mesure notamment à la diversité des plantes qui entrent dans sa composition. Et elles sont nombreuses, plus d'une vingtaine dans les recettes les plus complexes. Chacune d'elles apporte à l'absinthe l'alchimie qui va broder sa singularité, un équilibre délicat entre l'amertume des plantes d'absinthe, la douceur de la réglisse, la rondeur de l'anis, le piquant de la menthe, le citronné de la mélisse...
Une absinthe complexe est une absinthe qui titille nos papilles d'une ribambelle d'arômes, en notes de tête puis en arrière-bouche ; une absinthe dense et riche, à l'opposé des absinthes rustiques et épurées qui s'articulent autour d'une base de six ou huit plantes.
Découvrez dans ce coffret une sélection de quatre absinthes, trois blanches et une verte, plébiscitées par nos experts pour leur remarquable complexité.
Distilleries : Distillerie du Val-de-Travers, Absinthe de l'Herboriste, Absintherie Celle à Guilloud, Absinthe Bovet La Valote
Teneur en alcool : 52-77°
Contenu disponible : 4 x 10 cl
Coffret dégustation Absinthes Vertes 4 x 10 cl
Ce coffret de dégustation s'adresse aux amateurs de sensations fortes. Car les absinthes vertes composent la famille d'absinthes les plus fortes en alcool et en saveurs. Leur secret ? Une double macération des plantes, dont le deuxième procédé, qui peut s'étager sur plusieurs mois, teinte l'absinthe dite « blanche » de subtils camaïeux de vert, allant du vert or à l'émeraude.
En bouche, c'est un shoot végétal, plein de complexité qui atteste de la remarquable diversité des plantes utilisées, jusqu'à 21 ! Et si on les définit souvent de rustiques, d'amères et de charpentées, certaines vertes de notre coffret sauront ébranler vos certitudes, telle cette Poètes verte toute douce ou cette Chanvrière macérée avec des plants de cannabis.
Chacune des bouteilles de ce coffret a été précautionneusement sélectionnée par les experts d'AbsintheMarket pour vous assurer une palette de saveurs uniques et un éventail représentatif des arômes typiques des absinthes vertes artisanales et naturelles du Val-de-Travers.
Distilleries : Distillerie du Val-de-Travers, Absinthe Bovet La Valote, Absintherie Celle à Guilloud
Teneur en alcool : 54°-77°
Contenu disponible : 4 x 10 cl
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