DISTILLERIES

Distillerie Absinthe des Vallées, Michel Haldimann

Distillerie Absinthe des Vallées, Michel Haldimann

À : La Chaux-du-Milieu, Vallée de La Brévine (NE)

L’Absinthe des Vallées, c’est tout d’abord l’histoire de Claude Jaquet, héritier d’une recette familiale plus que centenaire. Depuis 1996, il l’apprête dans la clandestinité, au creux de la glaciale vallée de La Brévine, avant que la légalisation ne la fasse sortir de l’ombre.

Dix ans plus tard, il remet les clés de son alambic et de sa recette à son beau-fils Michel Haldimann qui poursuit la tradition familiale, interprétant scrupuleusement la même recette. En résulte cette « Absinthe des Vallées » simple et authentique, à la production aussi limitée que précieuse.

Absinthe des Vallées

Absinthe des Vallées 70cl

CHF 69.00
Parfaitement équilibrée entre douceur et amertume, cette Absinthe des Vallées est dominée par l'anis, héritage d'une recette centenaire élaborée dans la clandestinité par le beau-père du distillateur. Distillerie : Distillerie Absinthe des Vallées, Michel Haldimann Teneur en alcool : 53° Contenus disponibles : 70cl, 50cl, 20cl, 10cl

Absinthe des Vallées 50cl

CHF 40.00
Parfaitement équilibrée entre douceur et amertume, cette Absinthe des Vallées est dominée par l'anis, héritage d'une recette centenaire élaborée dans la clandestinité par le beau-père du distillateur. Distillerie : Distillerie Absinthe des Vallées, Michel Haldimann Teneur en alcool : 53° Contenus disponibles : 70cl, 50cl, 20cl, 10cl

Absinthe des Vallées 20cl

CHF 25.00
Parfaitement équilibrée entre douceur et amertume, cette Absinthe des Vallées est dominée par l'anis, héritage d'une recette centenaire élaborée dans la clandestinité par le beau-père du distillateur. Distillerie : Distillerie Absinthe des Vallées, Michel Haldimann Teneur en alcool : 53° Contenus disponibles : 70cl, 50cl, 20cl, 10cl

Absinthe des Vallées 10cl

CHF 17.00
Parfaitement équilibrée entre douceur et amertume, cette Absinthe des Vallées est dominée par l'anis, héritage d'une recette centenaire élaborée dans la clandestinité par le beau-père du distillateur. Distillerie : Distillerie Absinthe des Vallées, Michel Haldimann Teneur en alcool : 53° Contenus disponibles : 70cl, 50cl, 20cl, 10cl