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Verkostungsbox pflanzliche Absinthe 4 x 10 cl
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Verkostungsbox pflanzliche Absinthe 4 x 10 cl

CHF 72.00

Diese Box ist für diejenigen gedacht, die Absinthe mit Charakter lieben. Kräuterabsinthe sind robuste Nektare, die die Aromakraft der Pflanzen zur Geltung bringen. Sie werden von Menschen getrunken, die Süße nicht besonders schätzen, sondern Bitterkeit, die sich kühn mit wilden Noten vermischt.

In dieser anspruchsvollen Auswahl, die von unseren Experten zusammengestellt wurde, wechseln sich zwei grüne und zwei klare Absinthe miteinander ab, die alle von Hand im Val-de-Travers zubereitet werden. Genießen Sie bittere und komplexe Destillate, mit hohem Alkohol- und Thujongehalt, erdig, rustikal und sogar den ältesten Bioabsinth der Schweiz!

Brennereien: Absinthe Bovet La Valote, Distillerie du Val-de-Travers, Absinthe La Valote Martin, Absinthe de l’Herboriste
Alkoholgehalt: 55°-77°
Inhalt: 4 x 10 cl

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Beschreibung

Unsere Auswahl mit 4 pflanzlichen Absinthen

Émeraude, Absinthe Bovet La Valote: ein kräuteriger und kräftiger Verte
Dieser Verte kombiniert Superlative: Er hat mit seinen 77 Vol.-% den höchsten Alkoholgehalt in unserem gesamten Sortiment und besitzt mit 35 mg/kg gleichzeitig die gesetzlich zulässige Höchstrate an Thujon. Am Gaumen die Stärke der Pflanze, die Bitterkeit des Wermuts, die Frische der Minze… verstärkt durch einen Hauch von Süße.
Alkoholgehalt: 77 Vol.-%

La Fine Verte, Distillerie du Val-de-Travers: ein kräuteriger und komplexer Verte
Hier ist der grüne Absinth, der die meisten Pflanzen in unserer Auswahl enthält. Es sind 21, die diesen Nektar bilden, dessen kraftvolles Kräuteraroma der starken Bitterkeit in nichts nachsteht. So sehr, dass manche diesen Fine Verte gerne mit einem Löffel und einem Stück Zucker oder gar mit ein paar Tropfen Wasser als Digestif verkosten. Meisterhaft.
Alkoholgehalt: 68 Vol.-%

Absinthe Bioveresse, Absinthe La Valote Martin: ein Kräuter- und Bio-Blanche
Grüne Absinthe haben kein Kräutermonopol. Probieren Sie doch einmal diesen Bioveresse, den ersten Bioabsinth der Schweiz. Blumige und pflanzliche Aromen spielen die Kopfnoten, begleitet von einer beißenden Bitterkeit. Der Erfinder Philippe Martin ließ Sternanis und Lakritz aus Mangel an zertifizierten Lieferanten außen vor. Das Ergebnis ist diese rustikale Trockenheit mit erdigen Terroir-Akzenten. In aller Authentizität.
Alkoholgehalt: 55 Vol.-%

L’Impériale, Absinthe de l’Herboriste: ein pflanzlicher Blanche mit Charakter
Es sind nicht Feen, sondern Engel, die sich in dieses Rezept eingeschlichen haben. Engelwurz, um genau sein, die den Spitznamen „l’Impériale“ trägt. Sie und sechs weitere streng dosierte Pflanzen reichern diesen Blanche mit intensiven Küchenkräuteraromen an. Er schmeckt scharf-pikant. Erdig und rustikal. Ein Absinth mit Charakter.
Alkoholgehalt: 60 Vol.-%

Schon gewusst?

Pflanzliche oder krautige Aromen sind ein aromatisches Merkmal von Absinth. Sie werden durch eine große Auswahl an Pflanzen erreicht, darunter Ysop, Zitronenmelisse, süße Flagge, Ehrenpreis. Es ist Sache des Brenners, die Pflanzen in seinem Alembik zu dosieren, um die Kräutereigenschaften seines Nektars zu verstärken oder abzuschwächen.

Grüne Absinthe sind aufgrund der doppelten Pflanzenmazeration, die für die grüne Farbe sorgt, im Allgemeinen die krautigsten, wohingegen für den Blanche nur eine Mazeration ausreicht.

Diese zweite Infusion von Pflanzen, die besonders reich an Chlorophyll sind, kann mehrere Wochen oder sogar mehrere Monate andauern. Dies ist es, was den Nektar mit kräftigen Kräuteraromen anreichert.

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CHF 79.00
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