Gérard Stampfli, Absinth Brenner

An: Le Mont-de-Couvet, Val-de-Travers

Was gibt es Schöneres als eine abgelegene Farm in den Höhen von Couvet, um ruhig und illegal brennen zu können? Über Jahre hinweg brannte Gérard Stampfli seinen Blanche so, abseits vom regen Leben und Treiben und von der Eidgenössischen Alkoholverwaltung.

Nach der Legalisierung von 2005 hat sich dort oben nicht wirklich irgendetwas geändert. Sein Absinthe du Mont de Couvet entspringt seinem Alembik in limitierter Menge. Ein lieblicher und holzaromatischer Nektar, der einem wie frische Waldesluft in die Nase steigt.