Reichern Sie das traditionelle Risotto mit diesem gebrauchsfertigen Set an. Es enthält feinen Risottoreis, Reis San Andrea, Gewürze (insbesondere Wermut, Kräuter, Knoblauch, Sellerie, Gemüse) und eine Flasche handgemachten weißen Absinths, den hervorragenden Fine du Clandestin aus der Distillerie du Val-de-Travers mit gedämpfter Süße und erhöhter Bitterkeit für perfekt ausbalancierte Akkorde.
Hersteller: Au Grenier Gourmand, Travers, Val-de-Travers
Zusammensetzung: Italienischer Reis, Gemüse, Sellerie, Knoblauch, Gewürze, Wermut, Kräuter.
350 g + 40 ml Absinth „La Fine du Clandestin“ aus der Distillerie du Val-de-Travers
Das Rezept:
Reis und Gewürze in einem Topf mit 2 bis 3 EL Öl anbraten.
Sobald der Reis glasig ist, ein halbes Glas Weißwein hinzugeben.
Nach und nach einen Liter Brühe hinzugeben und 20 Minuten lang quellen lassen, bis der Reis gekocht ist.
Vor dem Servieren die Fiole Absinth darübergießen und flambieren.
Parmesan hinzufügen.
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