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Verkostungsbox Absinthe mit Anisaroma 4 x 10 cl
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Verkostungsbox Absinthe mit Anisaroma 4 x 10 cl

CHF 79.00

In der großen Familie der Anisabsinthe gibt es eine Vielzahl hervorragender Einstiegsabsinthe, von denen einige von ihrem Schöpfer speziell für Anfänger entwickelt wurden. Dies sind im Allgemeinen klare Absinthe (oder Traditionelle im Gegensatz zu grünen Absinthen) mit einem moderaten Alkoholgehalt (für einen Absinth!) von 50 bis 55 Vol.-% Alkohol.

Aber lassen Sie sich nicht von seiner offensichtlichen Samtigkeit täuschen. Anis kann auch pikant sein und die bittere Rauheit des Wermutkrauts majestätisch hervorheben.

…sodass die besten Absinthbrenner zu Künstlern werden, die alle Facetten eines Gewürzes und dessen ungeahnte Reize entfalten.

Eine anspruchsvolle Auswahl mit vier klaren Absinthen für ein Panorama der Aromen, entwickelt von den Spezialisten von AbsintheMarket.

Brennereien: DistAB, Absinthe La Valote Martin, Yves Benoit
Alkoholgehalt: 53°-65°
Inhalt: 4 x 10 cl

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Beschreibung

Unsere Auswahl mit 4 Anisabsinthen

La 55, DistAB: ein Anisabsinth für Einsteiger (Blanche)
Dies ist das ideale Blanche für Einsteiger, der nach dem persönlichen Geschmack des ehemaligen Schwarzbrenners Pierre-André Stauffer kreiert wurde: „Ich mag Bitteres eigentlich nicht, sondern wollte nur einen Absinth mit Anisgeschmack“, was bei den „Damen nicht schlecht ankommt“. Ein „leicht zugänglicher“ Absinth, sehr anislastig, aber ohne Abzüge in der Süße, die von einem Hauch Bitterkeit erfasst wird.
Alkoholgehalt: 55 Vol.-%

Absinthe La Grenouillarde, Absinthe La Valote Martin: ein komplexer Anisabsinth (Blanche)
Ein Anis-Lakritz-Bonbon voller opulenter krautiger und blumiger Bouquets. Eine Hommage an das Dorf Boveresse und seine Bewohner, die Grenouillards. Die Brennerei La Valote Martin liegt mitten in diesem ehemaligen Zentrum der Absinthkultur, wo mehrere destillierbare Pflanzen am Fuße der ältesten Absinthfarm der Schweiz aus dem Jahre 1777 pestizidfrei angebaut werden.
Alkoholgehalt: 65 Vol.-%

Absinthe Benoit, Yves Benoit: ein bitterer Anisschnaps (Blanche)
Kann Anis auch bitter sein? Ja! antwortet Absinthe Benoit, wenn auf subtile Weise die starke Bitterkeit des Wermutkrauts mit der Rundheit des Anis verbunden wird. Das Ergebnis ist dieses sehr anislastige, sehr bittere Blanche, der die besondere Eigenschaft besitzt, nicht übermäßig süß zu sein.
Alkoholgehalt: 53 Vol.-%

Fée Verte du Val-de-Travers, Absinthe La Valote Martin: ein Anisabsinth aus dem Untergrund (Blanche)
Suchen Sie einen echten Geheimabsinth? Mit strikt unveränderten Aromen? Hier ist er. Das Rezept für diese Grüne Fee ist auf das Gramm genau dasselbe wie der Geheimabsinth, den der Vater des Brenners im Schatten der Prohibition gebrannt hat. Besonders komplex, wird er mit cremigem Anis kombiniert, der von Süße durchdrungen ist.
Alkoholgehalt: 54 Vol.-%

Schon gewusst?

Anis ist ein grundlegender Bestandteil von Absinth, der neben Pastis, Ouzo, Raki, Arak usw. zur Familie der Anis-Aperitifs zählt.

Zu den vier Pflanzen, die die unveränderliche Grundlage des Absinthrezepts bilden, zählen Anis, Fenchel, Römischer und Gemeiner Wermut. Die ersten beiden sind außerdem wichtig, um die berühmte „Louche“ zu erhalten.

Dieser chemische Prozess ist Anethol zu verdanken, einem ätherischen Öl der Phenylpropanoide, zu denen Anis und Fenchel gehören. Bei Kontakt mit Wasser zerfällt dieses hydrophobe Öl in eine Vielzahl winziger suspendierter Tröpfchen, die das herausbilden, was unter Fachleuten als „Louche-Effekt“ bekannt ist.

Diese Grundpflanzen sind mit einer Reihe anderer Pflanzen verbunden, die bestimmte Aromen verstärken und andere abschwächen.

Auf diese Weise sind einige Absinthe besonders anislastig, was durch die Beigabe einer guten Handvoll Sternanis verstärkt wird, die dem Nektar Rundheit und Milde verleiht.

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