Absinth La Folle 70cl

Kenner wissen es: Die „Fee“ ist anmutig, elegant – aber auch ein bisschen… verrückt. Als spielerisches Nicken zum Verbot von 1910, als der Absinth fälschlicherweise für Wahnsinn verantwortlich gemacht wurde (die Wissenschaft hat das längst widerlegt – mehr dazu in unserer Rubrik «Geschichte»), spielt dieser Absinth von Hervé Beuret und Sylvie Jeanmairet bewusst mit den alten Klischees. Auf der Flasche tanzt eine komplett ausrastende Fee, eingeschnürt in ihrer Zwangsjacke.

Verrückt? Ja! Voller Gewürze, Kräuter und Komplexität. Aber auch ausgewogen, weich und rund, mit einem sanften Nachhall von Lakritze – ohne übertriebenen Anis.

Eine „Folle“, die man gerne näherkommen lässt, bereit, mutige Gaumen und abenteuerlustige Geister zu verführen. Denn wie Paul Boudreau sagte: «Es sind die verrückten Ideen, die die Welt bauen.» Und vielleicht auch ein bisschen die verrückten Absinths…

• ANISLASTIG:
• BITTERKEIT:
• SÜSSE:
• PFLANZLICH (KRÄUTERIG):
• BLUMIG:
• KOMPLEXITÄT: