Jean-Paul Jaquet, Absinth Brenner
An: Couvet, Val-de-Travers
Jean-Paul, ein ehemaliger Holzfäller aus Couvet, brennt nach dem Rezept eines alten Freundes, Jeannot, aus dem Jahr 1918. Die beiden Freunde durchlebten den Untergrund gemeinsam: Jeannot brannte, während Jean-Paul Pflanzen aus der Drogerie bezog und die Kunden belieferte.
„Bei der großen Razzia von 1960 wurde Jeannot denunziert und verhaftet. Die Polizei sagte ihm: Sie werden hier erst wieder herauskommen, wenn Sie uns sagen, wo ihr Alembik ist“, berichtet Jean-Paul. Le Jeannot händigte ihn aus, der Alembik wurde versiegelt und der Schmuggler mit einer Geldstrafe von 25.000,- belegt.„Aber Jeannot hatte zwei Alembiks. Den zweiten hatte er hinter seinem Haus im Gehölz versteckt“. Und die beiden Freunde starteten wieder.
Bis zu jenem Tag im Jahr 1995. „Jeannot sagte zu mir: Jean-Paul, ich werde dieses Jahr nicht überleben. Du musst die Produktion weiter fortsetzen“. Das tat er auch. Natürlich.
2005 wurde die Grüne Fee entkriminalisiert und Jean-Paul verließ den Untergrund. Seinen Absinth nannte er „La Jeannotte“. Eine Hommage an seinen alten Freund, der die Legalisierung von Absinth nicht mehr miterleben durfte. Das hätte ihn, Jeannot, zum Lachen gebracht.
La Jeannotte
Absinth La Jeannotte 70cl
Sie haben keine Ahnung und möchten mit einem „einfachen“ Absinth starten? Hier ist er! Dieser Jeannotte verführt Anfänger mit einer perfekten Balance. Nicht zu süß, nicht zu bitter, nicht zu anislastig... genau die richtige Mischung!
Brenner: Jean-Paul Jaquet
Alkoholgehalt: 53 Vol.-%
Inhalt: 70cl, 50cl, 20cl, 10cl