Jean-Paul Jaquet brennt weiterhin den jahrhundertealten Absinth seines alten Freundes „Le Jeannot“, eines bedeutenden Geheimbrenners aus Couvet, der seine Schmuggelware mit einer Geldstrafe von 25.000,- in den 1960er Jahren bezahlte.
Gerüchten zufolge stammt sein Rezept von La Malotte, der berühmtesten Geheimbrennerin des Tals, die in ihrem Dorf Bayards die gesamte Politik- und Künstlerprominenz empfing, sowie Polizisten und sogar… den Richter.
Heute lebt Jeannot nicht mehr. Doch was bleibt, ist sein Geheimrezept, unverändert seit 1918. In Couvet haben wir ihn im Untergrund getrunken und wir trinken ihn auch heute noch in der Legalität, weil er ein „Echter“ ist. Eine schöne Balance ohne falsche Note. Für jeden weniger erfahrenen Gaumen zugänglich, „jeder trinkt ihn“ fasst Jaquet zusammen.
- ANISLASTIG:
- BITTERKEIT:
- SÜSSE:
- PFLANZLICH (KRÄUTERIG):
- BLUMIG:
- KOMPLEXITÄT:
GEHEIMREZEPT
Ein Rezept, das im Untergrund entwickelt wurde (1910 bis 2005)
ANFÄNGER SPEZIAL
Ein idealer Absinth für ungeschulte Gaumen
LIMITIERTE MENGEN
Vertrauliche Produktion in einer Mikrobrennerei
AUSGEWOGEN
Eine schöne Ausgewogenheit der Aromen, die einen präzise dosierten Nektar ausmacht
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