Salziges Absinthe-Set: Senf, Risotto und Trockenwurst mit Absinth

In dieser Box finden Sie 10 Absinthe zur Verkostung (4 cl), sieben klare und drei grüne, die von unseren Experten ausgewählt wurden, um die verschiedenen Geschmacksrichtungen des authentischen Absinths aus dem Val-de-Travers zu erkunden. Brennereien: Pierre-André Currit, DistAB, Distillerie du Val-de-Travers, Yves Benoit, Absintherie Celle à Guilloud, Les Frangins, Absinthe de l’Herboriste Alkoholgehalt: 52°-70° Inhalt: 10 x 4 cl

Die Komplexität eines Absinths wird insbesondere an der Vielfalt der Pflanzen gemessen, die in seine Zusammensetzung eingehen. Und diese kann mit mehr als zwanzig Pflanzen in den komplexesten Rezepten mitunter sehr hoch sein. Jede von ihnen liefert dem Absinth die Alchemie, die seine Einzigartigkeit ausmacht, ein feines Gleichgewicht aus der Bitterkeit von Wermut, der Süße von Lakritz, der Rundheit von Anis, der Schärfe von Minze, das Zitrusartige von Zitronenmelisse usw. Ein komplexer Absinth ist ein Absinth, der unsere Geschmacksknospen mit einer Reihe von Aromen in den Kopfnoten und dann im Nachgang öffnet; ein dichter und reichhaltiger Absinth, im Gegensatz zu den rustikalen und raffinierten Absinthen, die auf Basis von sechs oder acht Pflanzen entstehen. Entdecken Sie in dieser Box eine Auswahl mit vier Absinthen, drei klaren und einem grünen, die von unseren Experten wegen ihrer bemerkenswerten Komplexität ausgezeichnet wurden. Brennereien: Distillerie du Val-de-Travers, Absinthe de l'Herboriste, Absintherie Celle à Guilloud, Absinthe Bovet La Valote Alkoholgehalt: 52-77° Inhalt: 4 x 10 cl