Absinth Ancestrale 70cl

Altüberliefert, wie das Rezept für diesen kräftigen weißen Absinth, der bis zu 70 Vol.-% erreicht. Die Geschichte ist exquisit.

In den 1880er Jahren war der Urgroßvater der Brennerei in der ersten Absinthbrennerei der Geschichte, Pernod in Couvet, beschäftigt, die die schönsten Geschichten der Grünen Fee vor ihrem Verbot erzählte. Pierre-André Virgilio stieß jedoch erst kürzlich auf ein Rezept, das von seinem Großvater geschrieben wurde. Voller Emotionen verpflichtete er sich, ihn zu brennen, wobei er die Dosierungen und Pflanzen, die wie zu der Zeit im Val-de-Travers angebaut wurden, gewissenhaft berücksichtigte. Das Ergebnis ist dieser gespenstisch weiße Absinth, süß wie Blumen. Eine Reise in die Vergangenheit.

• ANISLASTIG:
• BITTERKEIT:
• SÜSSE:
• PFLANZLICH (KRÄUTERIG):
• BLUMIG:
• KOMPLEXITÄT:
• TYPIZITÄT: Sehr blumig, süß.