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Absinthe DuVallon - Jean-Jacques Charrère
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Startseite Klare Absinthe Absinth DuVallon 4cl

Absinth DuVallon 4cl

CHF 8.00

Hier ist der „Klassiker“ des bekannten DuVallon, ein anislastiger und süßer Blanche, „ein Absinth für Aperitifs mit Freunden ohne viel Aufhebens“, lacht sein Erfinder. Mild auf der Zunge, kräftig am Gaumen, zeigt er keine Dominanz von Kräutern, Blumen oder Komplexität. Ein bekömmlicher weißer Absinth, ein Muss.

Brenner: DuVallon, Jean-Jacques Charrère
Alkoholgehalt: 53 Vol.-%
Inhalt: 70cl, 4cl

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Kategorie : Klare Absinthe
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Beschreibung

Das ist die Basis der Absinthe des Vallon. Die, die Matthey-Claudet, legendärer Hersteller von Alembiks in Môtiers, seinen Kunden anvertraute. „Mein Vater hatte dort eine schöne „Kaffeekanne“ aus Kupfer gekauft“, erinnert sich DuVallon. In der Geheimsprache des Untergrunds wurde so ein „Alembik“ genannt.

Dieser Blanche ist eine Hommage an Matthey-Claudet und Roland Thonney, der sein Lehrling war, diese heimlichen Hersteller von Alembiks, ohne die illegale Brennereien ihren Bleue niemals hätten zubereiten können.

Im Laufe der Zeit hat sich das Rezept weiterentwickelt, um einen süßeren Absinth mit Anisgeschmack zu erhalten. Der DuVallon classique ist ein Absinth für Aperitifs mit Freunden ohne viel Aufhebens, auf einer Terrasse oder in den Schluchten von Poëta-Raisse, wo das Wasser kühl ist.

  • ANISLASTIG:
  • BITTERKEIT:
  • SÜSSE:
  • PFLANZLICH (KRÄUTERIG):
  • BLUMIG:
  • KOMPLEXITÄT:
  • TYPIZITÄT: Kräftig am Gaumen, süß auf der Zunge.
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