Absinthe des Chats 70cl
CHF 69.00
Hier ist ein weißer Absinth mit Charakter, der Liebhaber von Intensität überzeugen wird. Die Aromen werden verstärkt: Blumig und pflanzlich, entwickelt auf Basis einer starken Komplexität. In seinem 1860 entwickelten Rezept sind 14 Pflanzen, von denen viele vom Brenner selbst angebaut werden.
Brenner: La Maison des Chats, Kevin Nebel
Alkoholgehalt: 54 Vol.-%
Inhalt: 70cl, 10cl
Nicht vorrätig
L’Absinthe des Chats ist inspiriert vom Namen des gleichnamigen Hauses aus dem Jahr 1777, in dem sich die handwerkliche Brennerei befindet. Auf dem Giebel thronen zwei Katzen und der Speicher birgt einen Schatz: Den ältesten Trockenspeicher für Absinth in der Schweiz, der noch in Betrieb ist.
Dieser Blanche wurde hier entworfen, der 14 Pflanzen vereint, wovon 6 vor dem Gebäude von dem Brenner unmittelbar angebaut werden. Das Geheimnis? Ein Rezept aus dem Jahr 1860 und eine lange und natürliche Trocknung nach einem althergebrachten Verfahren, das einen besonders hohen Gehalt an ätherischen Ölen garantiert.
Am Gaumen entfalten regionale Pflanzen ihre Blüten- und Kräuteraromen. Das Val-de-Travers in seiner ganzen Komplexität in ein paar magischen Schlückchen.
- ANISLASTIG:
- BITTERKEIT:
- SÜSSE:
- PFLANZLICH (KRÄUTERIG):
- BLUMIG:
- KOMPLEXITÄT:
- TYPIZITÄT: Die Süße von Eisenkraut.
PFLANZLICH
Dominanz der in aromatischen Pflanzen enthaltenen Kräuteraromen
BLUMIG
Prävalenz von Aromen aus Blütenpflanzen
LOKALER ABSINTH
Gebrannt aus der im Val-de-Travers angebauten Wermutpflanze
KOMPLEX
Komplexe Aromen aus einer großen Vielfalt destillierter Pflanzen
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