Sold out
Apfelgelee mit Absinth (Délice des Fées)
Klicken um zu vergrößern

Apfelgelee mit Absinth, Délice des Fées

CHF 9.00

Verfeinern Sie Ihre Käseplatte, Ihr Fleisch, Ihren Fisch oder Ihre Foie Gras mit diesem Apfelgelee, das subtil mit Absinth gewürzt ist. Äpfel und Grüne Fee stammen aus dem Val-de-Travers und vereinen sich perfekt zu dieser handwerklichen Delikatesse, die sich auch zum Herstellen von Feingebäck eignet, welches sich vom Gewöhnlichen abhebt.

Nicht vorrätig

Add to compare
Zur Merkliste hinzufügen
Kategorie :
Beschreibung

Wenn die Süße langsam kandierter Äpfel auf die aromatische Kraft des Absinths trifft, entsteht dieses einzigartige Gelee, das ausschließlich aus Neuenburger Zutaten hergestellt wird.

Wie ein subtil anislastiges Chutney überzieht es genüsslich Geflügel und Fisch. Dieses handgemachte Gelee ist unverzichtbar und hat viele Preise gewonnen, darunter die Goldmedaille und den Exzellenzpreis des Schweizer Wettbewerbs für lokale Produkte in Courtemelon, Jura.

Hersteller: Au Grenier Gourmand, Travers, Val-de-Travers
Zusammensetzung : Früchte, Geleezucker aus Aarberg, Absinth (10%), Wasser, Gewürze.
210 Gramm

Rezept: Apfelkuchen mit Absinth nach Art eines „Apple Pie“

Für einen gedeckten Kuchen:

2 Portionen Mürbeteig
6 Äpfel
100 g Apfelgelee mit Absinth + 2 Esslöffeln
60 g Butter
1 Teelöffel Zimt
1 Zitronensaft
3 Esslöffel Maisstärke
1 Eigelb

Die gewürfelten Äpfel mit dem Apfel-Absinth-Gelee vermischen.
In einem Topf die Butter bei schwacher Hitze erhitzen. Maisstärke und Zitronensaft hinzugeben. Mit einem Schneebesen verschlagen.
Äpfel und Zimt hinzugeben. 15 Minuten bei schwacher Hitze kandieren lassen.

In der Zwischenzeit die erste Teigportion in einer Teigform ausrollen. 15 Minuten bei 180° vorbacken.
Die Äpfel über den vorgebackenen Teig geben. Mit der zweiten Portion ausgerolltem Teig bedecken. Mit einem Messer ein Kreuz in die Mitte schneiden.
Mit Eigelb bestreichen.
50 Minuten bei 180° C backen.

2 Esslöffel Absinthgelee vorsichtig erhitzen und anmischen.
Den noch warmen Kuchen mit dem Gelee bestreichen, damit er glänzt.
Vor dem Servieren abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.

Rezensionen (0)

Rezensionen

Es gibt noch keine Rezensionen.

Nur angemeldete Kunden, die dieses Produkt gekauft haben, dürfen eine Rezension abgeben.

Versand & Lieferung

SICHERER VERSAND

Alle Absinthe in unserem Sortiment sind auf Lager und können schnell geliefert werden. Wir kümmern uns sorgfältig um die Bearbeitung Ihrer Bestellung, um eine qualitativ hochwertige Lieferung so schnell wie möglich sicherzustellen.

UNSERE GARANTIEN

  • Lieferung in 2 bis 4 Tagen per Schweizerischer Post
  • Versandkosten: CHF 12.-, Kostenloser Versand ab CHF 300.-
  • Track&Trace: Verfolgen Sie alle Schritte Ihrer Bestellung
  • VinoPac-Verpackung für sicheren Versand
  • Sichere Zahlung mit Mastercard, Visa, American Express, TWINT und PayPal

Ähnliche Produkte

Enzianschnaps 70cl (Gentiane)

Gentiane (Enzianschnaps) 70cl

CHF 63.00
Er wird die „Gelbe Fee“ genannt und ist wie der Absinth eines der Starprodukte der Region vom Jurabogen bis in die Voralpen. Ein Produkt, das im Laufe der Zeit immer seltener wird, da seine Ernte mühsam und der Ertrag gering ist (100 kg Wurzeln ergeben etwa 5 Liter Schnaps). Mit unverhohlener Freude bieten wir daher auf AbsintheMarket diesen mythischen Schnaps an, dessen rustikale Aromen Sie niemals gleichgültig lassen werden. Brenner: Distillerie du Val-de-Travers, Christophe Racine Alkoholgehalt: 45 Vol.-% Inhalt: 70cl, 50cl, 20cl, 4cl
Zur Merkliste hinzufügen
In den Warenkorb
Schnellansicht
Trockenwurst mit Absinth

Trockenwurst mit Absinth

CHF 9.90
Diese im Val-de-Travers handwerklich hergestellte Trockenwurst enthält die komplexe und pflanzliche Kraft des mehrfach ausgezeichneten Absinths „La Fine du Clandestin“ in ihrer Zusammensetzung. Ein Geschmackserlebnis, das auch beim Aperitif seine Wirkung nicht verfehlt!
Zur Merkliste hinzufügen
In den Warenkorb
Schnellansicht
Kräutertee mit Wermut (Absinth)

Kräutertee mit Wermut (Absinth)

CHF 16.00
Entdecken Sie die Aromen des Absinths in einem Kräutertee... märchenhaft! Von unseren Experten liebevoll ausgewählte Kräuter, eine Goldschmiede-Dosierung für ganz sanfte Aromen, die den typischen Geschmack des Absinths originalgetreu wiedergeben - verblüffend!
Zur Merkliste hinzufügen
In den Warenkorb
Schnellansicht
Enzianschnaps 70cl (Gentiane)

Gentiane (Enzianschnaps) 50cl

CHF 47.00
Er wird die „Gelbe Fee“ genannt und ist wie der Absinth eines der Starprodukte der Region vom Jurabogen bis in die Voralpen. Ein Produkt, das im Laufe der Zeit immer seltener wird, da seine Ernte mühsam und der Ertrag gering ist (100 kg Wurzeln ergeben etwa 5 Liter Schnaps). Mit unverhohlener Freude bieten wir daher auf AbsintheMarket diesen mythischen Schnaps an, dessen rustikale Aromen Sie niemals gleichgültig lassen werden. Brenner: Distillerie du Val-de-Travers, Christophe Racine Alkoholgehalt: 45 Vol.-% Inhalt: 70cl, 50cl, 20cl, 4cl
Zur Merkliste hinzufügen
In den Warenkorb
Schnellansicht
Meringues mit Absinth

Absinth-Meringues

CHF 8.60
Die Ferme des Tourbières, die auf den Hochweiden rund um das Vallon liegt, hat diese berühmten Meringues à l'absinthe mit dem Label „Terroir neuchâtelois“ (Neuenburger Land) hergestellt. Eier von glücklichen Freilandhühnern, ein wenig Zucker und die Magie des Absinths aus dem Val-de-Travers: Leichtigkeit, Geschmeidigkeit, Komplexität und Originalität - die Quadratur des Geschmackserlebnisses.
Zur Merkliste hinzufügen
In den Warenkorb
Schnellansicht
Sold out
Risotto vom Destillateur + 40 ml absinth

Risotto vom Destillateur + 40 ml absinth

CHF 18.00
Reichern Sie Ihr Feenrisotto mithilfe dieses gebrauchsfertigen Kits an. Es enthält das italienische Risotto San Andrea, Gewürze, einschließlich getrockneten Wermuts, und eine 40-ml-Flasche Absinth „La Fine du Clandestin“ aus der Distillerie du Val-de-Travers, dessen Bitterkeit und Kräuteraromen eine hervorragende Ergänzung zu diesem Rezept des Caterers Daniel Givord, Ehemaliger des renommierten Palais du Peyrou in Neuenburg, sind.
Zur Merkliste hinzufügen
Weiterlesen
Schnellansicht
Sold out
Salziges Absinthe-Set: Senf, Risotto und Trockenwurst mit Absinth

Salziges Absinthe-Set: Senf, Risotto und Trockenwurst mit Absinth

CHF 39.00
Diese Box stellt einige der beliebtesten herzhaften Köstlichkeiten aus unserem Feinkostladen zusammen. Ein Anis-Senf, eine Trockenwurst mit grüner Fee und ein fertiges Risotto mit einem Fläschchen komplexen Absinth (40 ml), das Sie nur noch über das Gericht gießen und vor dem Servieren flambieren müssen.
Zur Merkliste hinzufügen
Weiterlesen
Schnellansicht
Enzianschnaps 20cl (Gentiane)

Gentiane (Enzianschnaps) 20cl

CHF 25.00
Er wird die „Gelbe Fee“ genannt und ist wie der Absinth eines der Starprodukte der Region vom Jurabogen bis in die Voralpen. Ein Produkt, das im Laufe der Zeit immer seltener wird, da seine Ernte mühsam und der Ertrag gering ist (100 kg Wurzeln ergeben etwa 5 Liter Schnaps). Mit unverhohlener Freude bieten wir daher auf AbsintheMarket diesen mythischen Schnaps an, dessen rustikale Aromen Sie niemals gleichgültig lassen werden. Brenner: Distillerie du Val-de-Travers, Christophe Racine Alkoholgehalt: 45 Vol.-% Inhalt: 70cl, 50cl, 20cl, 4cl
Zur Merkliste hinzufügen
In den Warenkorb
Schnellansicht