Absinth Celle du docteur 50cl

«Celle du Docteur» erinnert daran, dass Absinth ursprünglich ein medizinisches Elixier war, das Mitte des 18. Jahrhunderts von Mutter Henriod entwickelt wurde. Zunächst geschätzt zur Linderung von Magenproblemen, wurde Absinth gegen Ende des Jahrhunderts zum beliebten Aperitif – mehr für den Geschmack als für die Heilwirkung. Die Legende der Grünen Fee war geboren.

Hergestellt von der Absintherie Celle à Guilloud, ist dieser weisse Absinth der erste Nektar von Guillouds Nachfolger Pierre-André Matthey, den im Tal alle nur PAM nennen… und gern „den Doc“. Logisch, nicht?

Der „Doc“ hat in seinem Alambic Grosse Absinthe aus der Region verarbeitet, dazu Ysop, Lakritze, Fenchel, Grünen Anis, Melisse… und andere Pflanzen, aber pssst – das bleibt sein Geheimnis.

Unsere Experten loben diesen Einsteiger-Absinth, «sehr leicht zugänglich für alle, die Absinth noch nicht kennen». Seine Besonderheit? Eine milde Süsse von Lakritze und Sternanis, ein ausgewogener Gaumen «mit einer deutlichen Dominanz von Anis und Minze».

• ANISLASTIG:
• BITTERKEIT:
• SÜSSE:
• PFLANZLICH (KRÄUTERIG):
• BLUMIG:
• KOMPLEXITÄT: