Hier ist das legendäre Rezept, das Willy Bovet im Verborgenen heimlich destilliert hat. Ein „Bleue“, den er 1968 schuf. Es kombiniert elegant die Süße von Lakritz, die Bitterkeit von Wermut und die Kräuternoten von Pflanzen, von denen viele von der Brennerei selbst pestizidfrei angebaut werden.
Auf der Flasche befindet sich das legendäre Etikett der Absinthe Belle-époque Bourgeois, auf dem eine schwarze Katze aus einem Glas Absinth leckt. Nach lokaler Art neu interpretiert, wird Absinth Bourgeois zu Bovet und das Journal von Pontarlier zu dem des Val-de-Travers. Hervorragend.
Goldmedaille Distisuisse 2013-2014
- ANISLASTIG:
- BITTERKEIT:
- SÜSSE:
- PFLANZLICH (KRÄUTERIG):
- BLUMIG:
- KOMPLEXITÄT:
- TYPIZITÄT: Süß, dominiert von Lakritz.
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