Absinth Christiane Rey 70cl

Als kleines Mädchen war Christiane in den Kessel gefallen, und so schaute sie ihrem Vater beim Brennen im Verborgenen von Verrières heimlich über die Schulter. „Man durfte nichts sagen. Und selbst als ich klein war, verstand ich, dass es verboten war. Aber für mich war es nichts Spektakuläres. Es war… normal.“

Als Absinth 2005 wieder legal wurde, kam der ehemalige Schwarzbrenner aus seinem Versteck hervor und nahm seine Tochter mit auf das Abenteuer. Er brachte ihr die Wahl der Pflanzen, Mazeration, langsame Destillation, Alkoholmischung bei. Christiane betrat das Spielfeld und brannte schnell ihren Absinth unter ihrem Namen.

„Das Rezept ist genau das meines Vaters. Aber viele Leute meinen, der Geschmack sei anders“. Kein Zweifel, denn Absinth ist nicht nur eine Frage der Technik, sondern auch der Seele und Leidenschaft.

Hier ist ein guter Bleue mit dem Geschmack des Verbotenen, der 12 Pflanzen vereint, einschließlich des in der Region angebauten Wermutkrauts. La Vy-Perroud, die einzige Brennerei von Verrières, hat ihren Erben gefunden.

• ANISLASTIG:
• BITTERKEIT:
• SÜSSE:
• PFLANZLICH (KRÄUTERIG):
• BLUMIG:
• KOMPLEXITÄT: